《奇妙的唾液》閱讀理解及參考答案
①唾液，俗稱口水、口涎，它是口腔內各種腺體所分泌的黏稠狀液體。大的唾液腺有三對：腮腺、頜下腺、舌下腺；小的有唇腺、舌腺、頰腺、腭腺等。唾液腺雖小，卻是個很勤快的器官，一個成年人，一晝夜間可以分泌出1000-1500毫升唾液。唾液實際上是維持人體生命活動的重要物質之一。
②唾液的作用很多，我們的口腔里假如沒有唾液，咽不下食物是不必說的，就連嘴巴恐怕也張不開。因為我們的舌頭之所以能在口腔里“運轉自如”，完全是因為有唾液在里面起“潤滑油”的作用。而這種“潤滑油”一旦失去的話，舌頭就會和上顎或者下顎的表皮粘在一起，于是我們口腔內的一整套“機械”也就只好“束之高閣”了。
③唾液具有抗菌和凝血的作用，所以口腔里的傷口往往比其他地方好得快。拔牙或牙齦手術后很少發生感染，主要原因就在于唾液中的溶菌酶有殺菌的能力，可阻止口腔內細菌大量繁殖。美國科學家發現，唾液中有一種特殊的化學特質——唾液生長因子，它能顯著地縮短傷口的愈合時間，井可以止血。
④近年來，醫學家們發現唾液對污染食物中的致癌物具有消毒作用。日本生物化學專家研究發現，唾液中有很多免疫球蛋白，對食物中的異常蛋白質有極高的凝聚力，可增強人體的防衛功能。唾液中所含的溶菌酶對強烈致癌的黃曲霉素、苯并芘、亞硝胺有很好的解毒作用。也就是說，唾液相當于一種天然防癌劑，具有令致癌物質轉化為無害物質的功能。它將發霉食物中的致癌物質黃曲霉素與自己混合，再作用于動物體內細胞，使原來具有較強致癌作用的毒性物質幾乎全部消失。
⑤古代中醫說：“白玉齒邊有玉泉，涓涓育我度長年。”意思是說，常咽唾液可以健康長壽。醫學專家研究發現，唾液中還含有一種能使人保持年輕的激素，這種激素是由三大唾液腺之一的腮腺分泌的，被稱為“腮腺激素”。它之所以能使人年輕，是因為它能強化肌肉、血管、結締組織、骨骼及軟骨、牙齒的活力，尤其能增強血管的彈性和結締組織的活力，只要腮腺激素充盈，血管和皮下組織（疏松結締組織）的作用就會加強，皮膚的彈性就會得到保持。唾液的特殊功能觸發了化妝品制造商的靈感，他們開發出“唾液化妝品”——抗皺霜、洗面奶等。（摘自《百科知識》，有刪改）
小題1:唾液有哪些作用？（2分）
小題2:第③段劃線句子使用了什么說明方法？有什么作用？（3分）
小題3:第④段“使原來具有較強致癌作用的`毒性物質幾乎全部消失”句中加點詞“幾乎”能否刪去？為什么？（3分）
參考答案：
小題1:示例：口腔“潤滑油”（潤滑口腔）；具有抗菌和凝血的作用；對污染食物中的致癌物具有）消毒作用；使人健康長壽（使人保持年輕）。（答出兩點即可，2分）
小題2:示例：作比較（1分）。將口腔內傷口與其他地方傷口的愈合時間進行比較，突出了唾液具有抗菌和凝血的作用（2分）。
小題3:示例：不能。“幾乎”指大部分，接近于，表明具有較強致癌作用的毒性物質大部分都消失或接近于全部消失，并不是全部消失，如果去掉“幾乎”就成了全部消失，與事實不符， “幾乎”體現了說明文語言的準確性 。
小題1:
試題分析：找到相關段落即第二第三段，從中摘選要點回答即可。
小題2:
試題分析：了解說明文有哪些說明方法，再摘引相關的句子判斷是哪一種說明方法，從其前后句子表達的意思中概括此說明方法的作用，即它說明了什么問題。
小題3:
試題分析：比較辨析有無此詞語語意的變化，從而說明此詞的作用，從說明文語言的準確性這個角度來概括，要使用評價語“準確說明”。
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