家鄉的特產魚面周記
中午，我剛走進家門，就聞到了一股魚面的香味撲面而來。只見餐桌上的火鍋正熱氣騰騰，原來是爺爺做了最拿手的魚頭豆腐燉魚面的火鍋，這是我最喜歡吃的'一道菜。
吃飯的時候，我問爺爺，魚面是怎么做成的。爺爺告訴我說：魚面是老家湖北黃梅的土特產。每逢春節，家家戶戶都要做魚面，在老家，魚面燉肉，魚面燉魚，已成為招待客人必不可少的佳肴，深受當地人的喜愛。魚面的營養豐富、鮮香味美、爽滑不膩、柔韌適中，除了日常食用外，還是喜慶宴席、饋贈親朋好友的佳品，被稱為黃梅人最能拿得出手的土特產。魚面的加工方法是：選用比較大一點的草魚或鯉魚，先剝去魚皮，剔掉魚刺，再將魚肉搗成稀糊狀，放入食鹽、味精、料酒、苕粉，將這些原料拌勻后揉成面團，搟成薄片，將薄片卷在一起，放入鍋內蒸熟后，切成像面條一樣的細絲，然后曬干就行了。食用的時候，煮十幾分鐘就可以了。
聽了爺爺的介紹，我明白了原來魚面是經過這么復雜的工序加工而成的。
【家鄉的特產魚面周記】相關文章：
家鄉的土特產作文05-09
我家鄉的“特產”作文03-24
家鄉的燴面作文03-22
【熱】家鄉特產作文03-28
【薦】家鄉特產作文02-26
家鄉特產作文【薦】02-25
家鄉特產作文【熱門】02-25
【精】家鄉特產作文02-24
家鄉西安特產小吃作文11-22
家鄉特產南國梨作文02-09