濮陽(yáng)糟魚作文
說到我最喜歡吃的美食，除了濮陽(yáng)名小吃裹涼皮、王五輩壯饃、牛肉耗辣椒外，還有一個(gè)地地道道的黃河岸邊古老名小吃——糟魚。也有叫它黃河酥魚的。
一提到吃魚，恐怕不少人都有過魚刺卡喉的體驗(yàn)，可是當(dāng)你品嘗到“濮陽(yáng)糟魚”后，卻是另一番感受：魚肉鮮嫩，魚刺酥香，魚肉魚刺都是入口美味。
這么美味的糟魚是如何制作出來的呢？糟魚是選用鮮鯽魚放入鍋內(nèi)，加入精鹽、料酒、姜片、蔥片、醬油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛湯等輔料經(jīng)一夜文火慢燉，“糟”制而成。骨酥刺爛，魚骨、魚刺及整條魚可全部吃掉，根本不用擔(dān)心魚刺卡喉；最主要的當(dāng)然還是好吃，能熱能涼，熱吃香，涼吃爽，是濮陽(yáng)一道獨(dú)特的風(fēng)味美食。
現(xiàn)在濮陽(yáng)市場(chǎng)上熱銷的知名糟魚有：張氏酥魚、劉氏糟魚，還有老城公安局門口的祖?zhèn)骼钍显泗~，每天都是供不應(yīng)求，只有上午十一點(diǎn)至十二點(diǎn)有賣，去晚了就沒有口福了哦！
怎么樣？是不是口水流了滿地？有時(shí)間千萬(wàn)別忘了到小城濮陽(yáng)來品嘗這風(fēng)味美食呀！
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