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      家鄉的美食河南燴面作文

      時間:2022-10-08 00:45:12 家鄉

      家鄉的美食河南燴面作文

        在日常的學習、工作、生活中,大家對作文都不陌生吧,寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么問題來了,到底應如何寫一篇優秀的作文呢?以下是小編精心整理的家鄉的美食河南燴面作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

      家鄉的美食河南燴面作文

        河南,是生我養我的地方。一談到河南,我就有許多話要說,特別是河南的美食。

        一談到河南的美食,我就想到了燴面。

        燴面是河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。

        每天中午、晚上,街上大大小小的面館都會開張,店里面燴面味香飄四溢,令人忍不住吃上一碗。當燴面上來的時候,顧客接過面,拿起筷子,把面拌勻了,“呼呼啦啦”的吃起來,不一會兒,一碗燴面被吃得干干凈凈。

        燴面的味道好不好,取決于它的湯、面和輔料,湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,骨頭油都熬出來了,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。

        面則是用優質高筋白面粉,兌以溫開水和成很軟的面團,反復揉搓,使其筋韌,放置一段時間,再搟成四指寬,二十公分長的面片,外邊抹上植物油,一片片碼好,用塑料紙覆上備用,等要吃的時候,就把它拉成面條,這樣吃起來才會有口感。

        輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等,上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的。

        我愛吃河南的燴面,更愛河南那豪爽的味道。

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