家鄉的餛飩作文
家鄉的餛飩作文1
我的家鄉在溫州，家鄉的特產數不勝數：餛飩、松糕、白蛇燒餅、湯圓、膠凍、鳳尾魚……
但我最喜歡的懷上家鄉的餛飩。
人說餛飩有什么稀奇的，哪兒沒有呢?是啊，餛飩是大江南北處處都有，而且都還是當地著名的風味小吃，可在我看來，走遍天下了哪里也比不上家鄉的餛飩。因為溫州餛飩做得最為精致，配料最為講究，色彩最為鮮艷。在與嘗過外地餛飩的溫州人交談，他們都曾留下這樣的印象：北京的餛飩形同餃子，皮厚餡少;上海的餛飩含堿過多，味同嚼蠟;寧波的餛飩沒有澆頭，不知滋味;香港的餛飩又稱云吞，雖然餡多，怎么吃也吃不出餛飩的味道來，因此，其他地方的餛飩都不如溫州的色香味俱佳，溫州餛飩以色彩見長。
冬天時，來一碗餛飩。碗中的餛飩在翠綠的波菜映襯下猶如水中芙蓉吐馨，悠悠地冒著熱氣，飄著香味，尤其是澆蓋在餛飩上的澆頭，五彩紛呈格外的奪目：白白的魚片，黃黃的蛋絲，紫紫的紫菜，紅紅的蝦米，而那鮮紅色的肉松，則是形似蓮花的花蕊了。只要輕輕地咬上一口，滿嘴的清香足以叫人窒息半分多鐘。
如果要品嘗溫州餛飩的正宗味道就要到老字號了，如寺前街餛飩，長人餛飩等就是著名的老字號，在溫州可謂老少皆知。坐落在寺前街北橋頭的餛飩店已有百年歷史，這里的.餛飩皮薄如蟬翼，肉餡必用當天宰殺的鮮豬肉;特別是下鍋時，一鍋湯煮一碗餛飩，成了寺前街餛飩的制作特色。還有長人餛飩，雖然還只有幾十年的歷史，可是長人餛飩用料講究，制作精細更是名聞遐邇，因而代表了溫州餛飩的美味風格。因此，如今五馬街后市巷一溜排開的餛飩店都是這種風格，味道也很正宗。吃溫州餛飩能吃出溫州人的精明和精致，溫州的餛飩最能代表溫州，由此溫州的五彩餛飩也在我心中是一個心結了。
你愛上溫州了嗎?愛上溫州的餛飩了嗎?
家鄉的餛飩作文2
我的家鄉浦江，是個美麗而富饒的地方。這里有各種各樣的風味小吃，我最喜歡的是小餛飩。也許你會覺得：“小餛飩都是一樣，有什么特別?”如果你這樣想，那就錯了，我們家鄉的小餛飩可是“色、香、味”俱全。
我們家鄉的小餛飩，它的皮似乎比紙還薄，比玻璃還要透明，在皮上簡直可以透出餡兒來。在一張皮里包上瘦肉、蔥花，一看，晶瑩透亮的皮里呈現出“朵朵鮮花”，小巧玲瓏，煞是好看。還沒有嘗上一口，這外形就已經使人饞涎欲滴了。一碗小餛飩擺在你面前，一陣香氣撲鼻而來，深深地吸一口氣，讓人情不自禁地說：“真香啊!”甚至還會讓人看得口水直流。舀起一個小餛飩，把它放進嘴里，嚼幾下，一股美味直入肺腑。再舀起小餛飩湯，漂浮著綠油油的蔥花，黃色的榨菜，還有白白的蝦米，組成了一幅美景圖。湯喝到嘴里，鮮美極了。
當你來到我的'家鄉時，走在街上，看看一家家小餛飩店，每家的生意都特別好。有的人一邊吃一邊贊不絕口，有的人甚至狼吞虎咽起來。一些人吃飽了還不滿足，還要打包，有的買回去孝敬老人，有的買回去給孩子吃，還有的特地從外地跑來買給朋友吃。
家鄉的小餛飩不僅味道好，而且外形美觀，年輕人愛吃，小孩子愛吃，老人更愛吃。如果你來到了我的家鄉，那一定要嘗一嘗小餛飩。
家鄉的餛飩作文3
我國許多地方都有餛飩這種面食，但名稱各有不同。四川稱為“抄手”，廣東稱為“云吞”，福建成為“扁肉”，江西稱為“清湯”，湖北稱為“包面”，新疆稱為“曲曲”，而我的家鄉浙江則稱為餛飩。
餛飩歷史悠久，可追溯到20年前的漢代。西漢的《方言》中提到：“餅謂之飩”，視餛飩為餅的一種，若以湯水煮熟，則稱“湯餅”，也就是現在的餛飩。
相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆百姓，匈奴部落有兩個首領渾氏和屯氏，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是又肉餡包成角兒，取渾與屯之音，呼作餛飩。很以食之，以此祈求平息戰亂，過上太平日子，于是有了吃混沌的風俗。
記得小時候，有一個伯伯每天都挑著餛飩擔子走街串巷叫賣餛飩，但不知什么時候起，挑著餛飩擔子走街串巷的叫賣聲漸漸遠去。
前幾個星期，我去補課，遠遠地就聞到一股香味，讓人流口水，越來越近，最后終于知道了這是一名為“陸氏餛飩”的`攤子中飄出的香味。那里放著機制小方桌和幾只小凳子。雖然地方很小，但每個位子上都做滿了人，每個人都津津有味的吃著餛飩。那個老板一邊忙著下餛飩，一邊叫著“陸氏餛飩，好吃的了餛飩……”我買了一碗。一口咬下去，就有一種熟悉的感覺，一種溫暖的感覺。這就是小時候的那個伯伯買的餛飩。十幾年了，我都沒吃過了。今天，我終于又吃到了。
家鄉的餛飩總是那么熟悉、溫暖。
家鄉的餛飩作文4
從十多歲離家，每年回家的次數都是屈指可數，只為了回家看看年紀一天天見長的父母與爺爺，我不是孝順的人，但也不是無情無義的人，山一樣重的養育之恩，是我這一輩子都無法還報的。只求能報一點是一點，看一眼父母亦少一眼。
每一次回家，都聞鎮上三兄妹開的餛飩店生意好的不得了，其實這家餛飩店，離我家只不過幾十米之遙，我從末有過沖動，想一品此味道，只到兒子，看到門前停滿了遠道來的小車，問我：“媽媽，怎么這么多的車停在這呢？”我才意識到，這家餛飩店的生意不是一般的好，我興致所起拉上兒子的小手直奔那家小店而去、
其實這家小店，就與我家成一直角而已，走過拐角，即能看到裊裊炊煙，長長的隊伍已排出幾十米開外，老板一個勁在叫，別排了，后面的別排了，今天沒有餛飩了。我與兒子只能看看的份了，讓兒子見識一下，最原始的火爐，用小木棒燒起來的水，兒子看著鍋里漂著的餛飩、
媽媽，這個看著象花一樣好看，我笑笑。真的，象花，象朵朵淡黃的花兒在水面上翻騰。這就是家鄉聞名已久的清朝餛飩。源于他最質樸的做工，一傳十，十傳百，現如今每天三百碗，鐵打不動，就這樣做著他們的小生意。
餛飩店掌勺的是二哥，喜歡戴著西部牛仔一樣的帽子，不知道為什么，似乎這樣的形象，曾在我兒時就有。二哥對這種帽子的偏愛，我們不知其因。大哥打下手，劈柴、燒水、搞搞衛生，一日里無幾句話。小妹包餛飩，長的也不錯，盡管年紀大了，但也擋不住曾經的美。
三兄妹，男大的年逾六十，小妹小的也亦奔五十，兄妹三人男的一生未娶，女的一生未嫁，也成了，我們鎮上的傳奇。餛飩店，在我們鎮上有許多家，可象這家生意到此火熱的，絕無第二家。每天三百碗，做完了這三百碗，多一碗，三兄妹就不再動手，哪怕再遠而來的客人，也只能看看、想想的份。咽咽口水，第二天再來。
餛飩有三大特點，餛飩皮自制，據說由掌勺的二哥打制，薄而晶瑩剔透，餛飩的肉餡選的是上好的精肉，經過二哥的切，剁，拍等幾道工序，客人末能吃上餛飩，看到這肉餡就能咽上好幾口口水，色澤鮮亮，紅的讓人心動。
一個字，鮮。三是火喉，餛飩在鍋里什么時候起鍋，都有個準點，掌勺的二哥每一碗都恰到好處，時間長了，就糊了，時間短了就沒有熟透。掌勺師傅對每一碗的餛飩用心，當你身臨其境時就能感受的到，在餛飩起鍋前，他放調料的認真，能讓你想想，這餛飩就是那樣的美了。
曾經舌間上的中國，想拍一下三兄妹的`餛飩店，被掌勺的二哥拒之門外，事后有人好事，問他為什么不上電視啊，他說，人這一輩子，就這樣足了，弄那些虛的名啊什么的何用？外人無法理解的超然，或許三兄妹早已淡然，當年末娶末嫁或有百般因由，如今，他們就經營著自家的三百碗餛飩店，過著自己的日子，坦蕩生活。
呵呵，到此也寫不出想要表達的，怪自己墨水太少，好的語句無法用上，只能祝三兄妹的餛飩店生意長久不衰，各位如有幸來我的老家，來到浙西小鎮—龍游湖鎮上，我一定請各位一品這獨特的餛飩……
家鄉的餛飩作文5
我的老家在溫州，每年暑假，爸爸媽媽都會帶我回到家鄉。
當我想吃小餛飩的時候，總會忍不住問外婆：“那個騎著三輪車的餛飩小販還會來嗎？”外婆總樂呵地說：“放心，我們家門前的這條路是他的必經之路，他肯定會如往常一樣會來的……”沒等外婆把話說完，只聽見遠處：“叮咚，叮咚。”敲竹筒的聲音，伴夾著那個人的吆喝聲：“賣餛飩啰，賣餛飩啰……！”我急忙跑出去攔住他：“老板，請給我來碗餛飩。”此時，我生怕小販從我身邊溜走似地。“好喲！”他邊爽快地回答邊順手往熱湯鍋里倒下一份事先準備的生餛飩。鍋里的小餛飩像朵朵浮云在湯里搖擺，又好似游泳健將，和調料一起在湯里游泳。味美湯鮮的`小餛飩，真是又香樣子又精致。它們個個骨香里交雜著淡淡的鮮味，讓人一聞就食欲大增。
待小販把煮熟的小餛飩和著鮮湯撈到大碗里時，看著這些小餛飩可真不一般哪！半透明的乳白色皮包著，鮮嫩多汁，若隱若現，像是朵朵含苞待放的花蕾。
吃著這么美味的小餛飩，都顧不了燙嘴巴了，邊吃邊吹，我真是感到無比地享受，而賣小餛飩的小販繼續吆喝著，敲著他那優美的竹筒聲漸行漸遠……而我卻被媽媽的叫喊聲驚醒了，原來我剛剛趴在桌子上睡著了，連做夢都想吃家鄉的小餛飩。
啊！我最愛的家鄉小餛飩，什么時候能再吃上一碗呢？
家鄉的餛飩作文6
我的家鄉山有莫干山，水有下渚湖，偉大詩人孟郊的故鄉——浙江德清。山水孕育出德清樸實的民風，其風味小吃更是遠近聞名，小餛飩更是家鄉特有風味小吃。
說起小餛飩，只要你來到德清的大街小巷，無論是店鋪，還是小吃攤上都少不了它。不僅僅是因為他味美，而且價格便宜，花上一元五角錢，可以讓你品嘗到其美味。
我們全家都喜歡吃小餛飩，一星期必兩次。當小餛飩端上來時，冒著熱氣，一股香氣撲鼻而來。小餛飩與湯圓一般大小，一個個晶瑩剔透，可以清清楚楚看到里面的肉餡。再撒上一層松花，紫菜，真可謂是色香味俱全啊！這仿佛不是食物，而是一件精美的工藝品，讓人舍不得動口。小餛飩滑滑地，嫩嫩的用筷子是比較難夾的。所以小餛飩一般用勺食用。輕輕的把熱氣騰騰的小餛飩放在嘴中嚼一嚼。薄薄的面皮加上鮮的陷。既有涼皮的細滑，有餃子的嚼勁。肉汁輕輕濺入口中。滑入喉嚨一瞬間。真是讓人回味無窮，再細細喝一口湯。淡淡的，鮮鮮的'。既沒有雞湯的濃厚，也沒有魚湯腥味。不一會兒，一碗小餛飩就下肚了。嘴中還殘留淡淡的清香讓人回味無窮，仿佛這一刻把所有煩惱、不愉快都拋到九霄云外。
小餛飩的做法更是簡單易學。皮是有面粉和勻然后加工而成的。大約2毫米厚，5厘米寬，把面皮放在手上，手中的指紋依然清晰可見。餡是有鮮肉筍剁成末。一般在調制餡時，稍放些老酒，是為了入味的。這樣吃會更加鮮嫩。接著把調制好的肉末一點一點放到面皮里，量不需要很多。隨意捏，只要在鍋中不散開即可。最后包好的小餛飩放到煮開的水煮，調料可按個人口味放置，須臾，便出鍋了。
家鄉的餛飩作文7
我的家鄉——商丘，是個美麗而富饒的地方。當然，這里也有許多風味小吃，我最喜歡的要數餛飩了。在我家的門口，就有一個賣餛飩的小店。
上次，我和爸爸去吃餛飩，爸爸忽然對我說：“你知道這里的餛飩為什么那么好吃嗎？”我驚奇地問：“為什么啊？”爸爸高興地說：“因為家鄉的餛飩是實實在在的.，不像有些店，為了圖便宜，在里面放些死豬肉或肥肉。你看它這個餡，是瘦肉和蔥花調成的，它的皮多么薄，多么透明；像飄著一朵朵‘鮮花’；你再看這個湯，一點味精都不放，還這么好喝。”我連忙問：“叔叔，您一天能賣多少？”叔叔說：“200多碗吧！”我大吃一驚。那么多！在這個店里的餛飩，如果你盛起一個，會情不自禁地放在口中。
在今后的生活中，我愿像一個實實在在的餛飩，踏踏實實地學習、生活。
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