關(guān)于山西美食作文集錦
導(dǎo)語(yǔ)：俗話說(shuō):“民以食為天”，泱泱華夏，不同民族、不同地區(qū)在飲食文化上也各有特色。以下是小編整理的關(guān)于山西的作文，歡迎閱讀參考。
第一篇：山西美食
“賣烤肉了，香噴噴的烤肉哦，快來(lái)買啊!”我和小A總是在學(xué)校門口聽(tīng)到這樣的聲音——叫賣聲，談話聲，嘈雜聲，笑聲都?xì)g聚一堂。遠(yuǎn)處飄來(lái)的陣陣香味使我們饞涎欲滴，看著一旁的同學(xué)們都吃得津津有味，真是讓人眼饞。但這看起來(lái)很好吃的東西，卻是那樣不衛(wèi)生——
今天，我和小A照樣一起走在放學(xué)的路上。看見(jiàn)了學(xué)校門口的小攤，我們不屑一股的轉(zhuǎn)身就走。但此時(shí)，一位兩鬢斑白，滿臉皺紋的老奶奶拽住了我的'胳膊。
“孩子，我看你的樣子就知道你的學(xué)習(xí)很不錯(cuò)，來(lái)，買些烤肉串，補(bǔ)補(bǔ)身子。”我眼珠子骨碌一轉(zhuǎn)，看出了這位老奶奶的鬼把戲。
“不用了，老奶奶，我對(duì)這種東西反胃，實(shí)在不能吃。”老奶奶一聽(tīng)，用乞求的目光看著我，眼里露出一絲難過(guò)。
“孩子，你是幸福的，可老奶奶家里無(wú)依無(wú)靠，只剩下我一個(gè)孤老寡婆，只能靠賣這東西維持生計(jì)。哎，孩子，你就行行好，買點(diǎn)吧。”我一聽(tīng)，心一下子就變軟了，心想：這老奶奶說(shuō)的是不是真的啊?看起來(lái)挺可憐的，算了，我豁出去了，買一串看看。
“好吧，老奶奶，您說(shuō)，這多少錢一串?”
“孩子，你真是太好了，謝謝你啊!這肉鮮嫩，吃起來(lái)很好吃的，所以就這個(gè)價(jià)。”說(shuō)著，老奶奶伸出兩根手指，沖著我笑了笑。
“好吧，我買。”說(shuō)完，我掏出僅有的2元錢，買了一串烤肉。我看了看一旁的小A，問(wèn)他怎么不賣烤肉，他說(shuō)他腸胃不好，不適合買這東西吃。此時(shí)，我是在抵擋不了這香噴噴的烤肉串的誘-惑，大口大口吃了起來(lái)……
回到家，我感到有些不適。先是一陣小痛，過(guò)了一會(huì)又過(guò)去了，我就沒(méi)把它放在心里：接著又來(lái)了一陣痛，但過(guò)了一會(huì)又過(guò)去了。但奇怪的是，它二連三的又來(lái)了——我捂著肚子，緊皺眉頭，肚子十分難受，它咕嚕咕嚕地叫著，似乎有什么東西在呻吟著。它給我一個(gè)不祥的預(yù)兆——拉肚子。后來(lái)雖然父母給我吃了藥，我感覺(jué)好多了，但這真是一個(gè)痛苦的夜晚啊!
我慢慢閉上眼睛，睡著了。我夢(mèng)見(jiàn)了我又一次看到那位老奶奶，而卻頭也不回的離開(kāi)了。心里并默默念著：這樣不衛(wèi)生的東西，我再也不要吃了!
第二篇：山西美食
俗話說(shuō):“民以食為天”，泱泱華夏，不同民族、不同地區(qū)在飲食文化上也各有特色。我從小生活在大同，對(duì)大同的地方小吃更是熟悉。
北京人常說(shuō)我們大同人“住的是金鑾殿，吃的是窩窩頭”。但在我們大同，“窩窩頭”也是多種多樣的:有黃糕、涼粉兒、莜面芋芋、刀削面等數(shù)不勝數(shù)，每一種都饞得讓人流口水
就說(shuō)這山西的刀削面吧!面要揉成尺余長(zhǎng)的筒狀，削面時(shí)，人站鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削。削出的面條呈三棱形，寬厚長(zhǎng)度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚(yú)兒躍”。雪白的面條配上不同的湯汁和肉粒，別有一番風(fēng)味。人稱山西人是“醋老西兒”，所以調(diào)料里醋是必不可少的，再加一小勺鮮紅的`辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃幾碗。說(shuō)起刀削面還有一段典故:據(jù)傳當(dāng)蒙古韃靼侵占中原后，為防止?jié)h人造反，將家家戶戶[注: 每家每戶。指所有的人家。]的金屬器具全部沒(méi)收，每十戶人家只能用一把廚刀輪流做飯。有位老漢想取刀做面，不料刀已被別人搶先拿走了。老漢在回家的路上看到一塊薄鐵皮，就用這個(gè)切吧!他把揉好的面團(tuán)放在一塊木板上用左手端好，右手操起鐵片就削了起來(lái)，薄薄的面片
最好吃的要數(shù)涼粉兒了，果凍般晶瑩剔透的粉塊兒，被一刀刀地切成薄薄的粉條，配上翠綠的鮮黃瓜絲與柔嫩的鹵煮豆腐干，看
著就讓人眼讒。先別急著流口水，對(duì)咱‘醋老西兒’，醋與辣椒的搭配可謂天作之合[注: 合:配合。好象是上天給予安排，很完美地配合到一起。祝人婚姻美滿的話。]，幾滴醋，一小勺辣椒加上大顆飽滿的蓮花豆與濃烈的蔥湯、蒜汁，一碗鮮涼潤(rùn)口的涼粉兒就算完成啦!白、黃、灰、綠、紅的搭配，使你還來(lái)不及欣賞就迫不及待[注: 近:緊急。急迫得不能等待。形容心情急切。]地狼吞虎咽[注: 形容吃東西又猛又急的樣子。]起來(lái)。在嘴里咬上幾口，涼粉兒的柔滑與蓮花豆、黃瓜清脆的聲音在嘴里組成了一支有趣的“涼粉兒”交響曲，稍不留心，淘氣的涼粉兒便會(huì)流進(jìn)你嗓子飛入鍋中后不住地翻滾，很快就煮熟了。那才叫好吃呢、
如果你到大同來(lái)，一定記得要來(lái)品嘗這里的小吃。不僅飽眼福，還能飽口福!
第三篇：山西美食
山西特色有很多，例如，過(guò)年吃餃子，還有各種面：刀削面、饸饹面、拉面、手搟面......還有很多。
在這里面我最推薦的是刀削面，削出的刀削面，一片連一片，好像流星趕月，在空中劃出道道弧形白線，面片落進(jìn)湯鍋，湯滾面翻，又好像銀魚(yú)戲水，煞是好看。有一首詩(shī)這樣描寫：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢'‘。面要揉成尺余長(zhǎng)的筒狀，削面時(shí)，人站鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削。削出的面條呈三棱形，寬厚長(zhǎng)度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚(yú)兒躍”。雪白的面條配上不同的湯汁和肉粒，別有一番風(fēng)味。人稱山西人是“醋老西兒”，所以調(diào)料里醋是必不可少的，再加一小勺鮮紅的`辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃幾碗。
聽(tīng)說(shuō)，刀削面還有一個(gè)故事：據(jù)傳當(dāng)蒙古韃靼侵占中原后，為防止?jié)h人造反，將家家戶戶的金屬器具全部沒(méi)收，每十戶人家只能用一把廚刀輪流做飯。有位老漢想取刀做面，不料刀已被別人搶先拿走了。老漢在回家的路上看到一塊薄鐵皮，想到就用這個(gè)切吧!他把揉好的面團(tuán)放在一塊木板上用左手端好，右手操起鐵片就削了起來(lái)，薄薄的面片就這樣削好了，這個(gè)故事一直流傳至今。
品嘗刀削面也是一種學(xué)問(wèn)。我總是先舔舔香濃醇厚的醬汁，感受它鮮美的味道，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉，放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑內(nèi)筋 亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將湯一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開(kāi)。
刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽(yù)。如果大家有時(shí)間，可以來(lái)這里平嘗平嘗。
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