看媽媽燒菜的作文
導語：媽媽做的菜,在孩子心里面,永遠是最好吃的,雖然家常,但是每一個細節都充滿愛與牽掛，這是家的味道。下面是小編為您整理的作文，希望對您有所幫助。
篇一：看媽媽燒菜
星期天媽媽買了青椒和土豆，我認真地看媽媽是怎樣燒青椒土豆絲這個菜的。
媽媽先用刀把土豆的“黃外衣”脫掉，再把土豆切成薄薄的一片一片，然后切成絲，放進洞眼較小的籃子里洗干凈，不然土豆絲會從洞眼里“逃走”的。接著媽媽把青椒掰開，把里面的籽兒去干凈，再切成青椒絲，放進另一個洞眼較小的籃子里洗干凈。
接著媽媽把鍋洗干凈并燒熱，倒入適量的葵花籽油，然后倒入土豆絲不斷地翻炒，這時可以放入幾片大蒜，這樣既可以殺菌，又可以增加菜的香味。一會兒鍋里冒出了青煙，媽媽趕快打開了脫排，繼續翻炒，等土豆絲呈半透明狀時，倒入已準備好的青椒絲不斷翻炒，炒到青椒絲也有些透明狀了，撒鹽，翻炒均勻。這時還可以加入半碗水，防止土豆粘到鍋底而燒焦。然后蓋上鍋蓋，用大火燜燒二分鐘至青椒由深綠變淡綠，再加入少許雞精，繼續翻炒均勻，最后裝盤。
我聞了聞，啊，真香!細細的土豆線，碧綠的青椒絲，互相映襯真讓人饞涎欲滴。我急忙嘗了一口，土豆絲糯糯的青椒絲滑滑的真是太美味了。
想不到燒菜里面還有不少學問呢?
篇二：看媽媽燒菜
11月9日快到了，爸爸馬上要過生日了，我親愛的爸爸為了我們一家的幸福生活，一直很努力的工作著。我很想為爸爸燒一個菜，表表我的心意。這樣既可以犒勞一下爸爸，又可以領略廚藝的樂趣，真是一舉兩得的美事。
我把我的'主意和媽媽說了，媽媽夸我真懂事，也同意了我的想法。星期天晚上，我做好功課后就去看媽媽燒菜。我家可愛的媽媽有兩道招牌菜，一是紅燒帶魚，二是水蒸蛋。水蒸蛋簡單些，我想我肯定能學會，就讓媽媽教我做水蒸蛋。
媽媽邊做邊說：“先拿出一個雞蛋，把蛋殼輕輕的敲碎，把蛋黃和蛋白倒在碗里，然后打蛋。打到蛋液很松的時候，放鹽、酒、油，再攪拌。攪拌均勻后，放在鍋子里，加入熱水，邊加水，邊攪拌。最后打開煤氣灶，開始蒸蛋。蛋蒸好后放一點雞精、蔥，這樣蒸出來的蛋不僅味道特別鮮美，而且色相特別有食欲。”說話間媽媽都已經做好了并蓋上鍋蓋了。“好了，再等10分鐘美味就可以新鮮出爐啦!”媽媽開心地說。
大約過了十分鐘，我聞到了濃濃的好像一股蛋糕的味道，是水蒸蛋好了。我迫不及待的讓媽媽把水蒸蛋端上桌，拿起調羹，美美的嘗了一口，呀!又軟又滑，好香啊。我舉起了大拇指，對媽媽說：“媽媽，您真棒!”
篇三：看媽媽燒菜
你知道嗎?每當我津津有味地吃著媽媽炒的土豆絲，都會有個問號在腦海里閃過：媽媽是怎樣做出這么好吃的土豆絲的呢?
哈哈!今天我聽說媽媽要炒土豆絲，高興得合不攏嘴，我迫不及待地跑進了廚房要探個究竟。
只見媽媽拿了兩個土豆，把土豆洗了洗，然后用刀把土豆的舊衣服脫了，再把土豆切成絲，浸在了水里。“媽媽，為什么還要洗土豆呢?”“如果不洗土豆，在炒的時候，土豆就會炒糊，懂了吧!”說著媽媽又拿了兩根蔥，把蔥切成小段，然后把油倒入鍋。“吧”一聲開了火，哈哈，準備工作完成，媽媽要開始炒菜了。
油燒熱了，媽媽往鍋里放了點花椒和蔥，只聽見“噼噼啪啪”的聲音，仿佛那些油要跳出來一樣，嚇得我只往媽媽身后躲藏，“不用怕，不用怕，這只是聲音，油是不會跳出來的!”媽媽笑瞇瞇的說。“呼”我這才松了一口氣，媽媽拿起鏟子往鍋里炒了幾下，倒了點醋，又放了鹽和醬油，啊，終于正式炒了!可是，就一眨眼的功夫，我還沒看懂，媽媽就炒好了。我聞到了撲鼻而來的香味，我拿起筷子夾了一大口，就放入了嘴里：“好吃!好吃!”
哎!沒想到燒菜看上去簡單，其實好復雜啊!
篇四：看媽媽燒菜
因為我很喜歡吃糖醋小排，所以今天媽媽燒糖醋小排給我吃。
中午，只見媽媽正在水龍頭下清洗早上買回來的肋排，我問道：“燒糖醋小排有什么訣竅嗎?”媽媽一邊清洗一邊說：“燒糖醋小排最好選用肉多骨頭小的肋排，因為這樣燒出來的糖醋小排才又嫩又好吃。”說完媽媽往鍋里倒了一鍋冷水后點火，然后把肋排放入鍋中在又加了幾片生姜和一點料酒。“肋排先要過水，一個是去腥氣，另一個呢是把肋排里的雜質去掉。”媽媽對我說，過了一會，鍋里的水開了，媽媽把肋排撈了出來并在水龍頭下清洗肋排上的浮沫，然后放在簍子里瀝干水。這時媽媽又拿起鍋點火并且向鍋里加了點油，等鍋里的油熱的時候，把肋排倒入鍋中就聽見“哧”的一聲，媽媽開始翻炒了，在翻炒的過程中媽媽往鍋里加了適量的醬油和六湯匙的白糖繼續的翻炒，當肋排的肉變成金紅色的時加了兩碗水并且倒了一點鎮江的陳醋，開大火蓋上鍋蓋后媽媽告訴我加的水一定要正好高過肋排，不能加太多。當鍋里的水開了時我聞到了空氣中有酸酸的味道，這時媽媽又把大火改成了小火，慢慢悶，等鍋里的湯汁幾乎要燒干的時候，媽媽打開鍋蓋倒入剛剛在邊上調好的生粉勾芡，這時美味的糖醋小排就燒好了。
媽媽把糖醋小排裝入碗里，只見那一塊塊的小排裹著棕褐色的醬汁，酸酸甜甜的，真是太美味了。
原來燒菜也有這么多奧秘，真是不能小看生活中的一點一滴。
【看媽媽燒菜的作文】相關文章：
看媽媽燒菜07-13
看媽媽燒菜作文02-17
看媽媽燒菜 作文01-17
看媽媽燒菜作文05-16
看媽媽燒菜優秀作文12-17
【熱】看媽媽燒菜作文02-16
看媽媽燒菜作文【推薦】07-03
看媽媽燒菜作文【精】07-04
看媽媽燒菜作文【熱門】07-04