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      第一次做面包

      時間:2024-03-02 09:46:55 第一次

      第一次做面包

        這是一個特別的日子,因為我要自己動手做面包。

      第一次做面包

        原來都是我跟著媽媽做面包,我從來沒有親手做過,這次還是第一次呢。我是既激動又憂慮。

        我想了一下媽媽的做法,就開始做面包了。

        首先我在大碗里面加上事先準備好的面粉100克,加上兩個雞蛋,接著一邊攪拌一邊加牛奶,加好后我繼續拿著筷子攪拌,牛奶不見了,雞蛋不見了,漸漸的和面粉融為一體了,成了一個軟綿綿的大面團。接下來就是不斷的按壓、拉長、按壓、拉長……我不斷地重復著這個動作,面團漸漸拉出絲來。我的手越來越酸,但是我卻越來越興奮,因為我離成功越來越近了。

        突然媽媽問我放酵母了嗎?我那興奮的心情一下子全消失了。

        沒有放酵母,面粉就不能發酵了,怎么辦呢?我猶豫了一會兒,又撓了撓小腦袋,我忽然想到我可以重新加酵母。

        于是我就重復上一個步驟,加上酵母、加上牛奶,再加一點面粉,不斷的攪拌、按壓、拉長。沒多久,酵母全不見了,它去哪里呢?酵母原來都躲到面團的肚子里去了,看來我離成功又近了一步。

        接下來我要讓面團泡個“溫水浴”,讓面團快快的發酵。水不能太熱也不能太冷。水太熱酵母會被熱死,水太冷酵母就會躲到“被窩里睡懶覺了”。出浴后的面團變胖了許多,成了一個圓滾滾的小球。

        下一步我就開始給面團做形,我做了一個個蛋卷的形狀。我要讓酵母再次發揮它的特異功能,進入了第二次發酵環節。30分鐘后,蛋卷也變胖了。我又給蛋卷穿上了一件用蛋黃做的衣服,再加上幾粒黑芝麻點綴一下,好看極了。下面將進入最后一個環節,我讓蛋卷在蒸籠里蒸了一會。

        我親手做的第一份面包出爐了,雖然沒有店里買的那么美味,但是對我來說有另外一種別樣的味道。

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