家鄉味作文600字
愿在外的游子，常回家鄉看看，再嘗一嘗不變的家鄉味道！如下是小編給大家整理的家鄉味作文，希望對大家有所作用。
家鄉味作文篇【一】
我的家鄉在江南水鄉蘇州，這里水清魚肥，美麗富饒，所以蘇州人總是想盡法子來做各色各樣花哨的吃食。
蘇式糕點可謂是名揚天下，我尤其喜愛著名的經典款——船點。它的造型可以說是千姿百態，生動逼真。我曾有幸在得月樓吃過幾個船點，記得是香韭豬肉餡，這餡香濃飽滿，鮮美多汁，面皮酥軟脆嫩，筋道彈牙，至今難忘。當然除了船點，還有蘇式小方糕，棗泥拉糕，蟹黃燒賣，杏花樓月餅等，既滿足眼球，又飽了口腹之欲。
蘇式甜點是古鎮游玩的最佳食物，而蘇州正宗的'粽子糖是我的最愛。粽子形狀，個頭小巧，甜美的味道和脆脆的口感，令人心醉。在飄著絲絲細雨的午后，踏著掛滿淚痕的青石板路，吃著粽子糖，再登上船上的茶樓，泡上一壺新綠茶解膩，看雨中古色古香的四合院，寂靜孤獨的小巷子，行色匆匆的行人，聽雨水敲打窗欞的空靈聲響，乃人生一大美事。
餓了？沒事，蘇幫菜不會讓你失望。蘇州城里哪兒都有清淡爽口的陽春面。將面放入沸水焯一下，撈出晾干，下油湯，撒蔥花，煮個蛋，把面和蛋放在碗里，將蔥花油湯澆淋于面上，水汽氤氳，蔥香油香，直撲面頰。而松鶴樓的松鼠鱖魚更是蘇州的名菜，選用二斤左右的鱖魚，用秘制刀法開片，過油，上桌時用番茄醬汁淋在鱖魚上面，它便發出“吱吱”的聲音，活像一只松鼠，故得名松鼠鱖魚。松鼠鱖魚酸甜開胃，外皮香脆，肉質松軟鮮嫩，令人回味無窮。
蘇州人一代代地傳承著這古老的手藝，這些或甜美或溫暖的蘇式味道也像蘇州人勤勞專注，委婉安靜的性格。而這就是蘇州味道，我的家鄉味道。
家鄉味作文篇【二】
枕楊林而望荊岳，連長江而接洞庭，擁沃土麗水而生魚稻。素稱“魚米之鄉”的江漢平原南部——監利縣境內湖泊星羅，水域廣闊，盛產鱔、鱉、魚、蝦，猶以草魚、青魚、白鰱等聞名于荊楚。
廣袤的江漢平原，自古民俗文化豐厚。在眾多的飲食中，人們更鐘情魚食，素有“無魚不成席”之說。大酒店的宴席上，少不了甲魚、烏龜、鱔魚、鳊魚、財魚制成的魚食；平常百姓家的餐桌上，大到以上魚類，小到鯽魚、刁子魚、小蝦等應有盡有。在傳統的習俗中，舊歷年最后一天的晚餐叫“團圓飯”，遠離家鄉經商、求學、打工的親人，必須都要到場，這叫“團年團圓”。“團圓飯”和正月初一的早餐，必須具備兩種魚食：一盤蒸魚，其寓意這個家庭的日子蒸蒸日上；一盤財魚，其寓意這個家庭新的一年乃至今后將是財源滾滾。
在荊楚魚食文化中，還流行一種魚食叫“陽干魚”。陽干魚的原料一般為草魚、青魚、財魚、鰱魚、鳊魚等。身在魚米之鄉，平常百姓家經常會出現魚太多一次吃不完的現象。于是，人們便將部分魚剁成塊或整條洗清、腌制，待太陽曬干后慢慢享用。本是為避免浪費，后來人們發現陽干魚肉質豐厚堅實，味道鮮香無腥味。這種傳統的做法便一直流傳下來，被稱為“魚中佳品”。
據有關媒體刊載，2014年考古人員在荊州夏家臺258號古墓中發現10多條陽干魚。墓中的“陽干魚”久經兩千多年的歷史時空，依然完好無缺，充分印證了陽干魚在荊楚大地的歷史之悠久，魚食文化之精深，以及研究價值之重大。
荊楚大地也有“鯉魚頭、草魚尾”的說法。于鯉魚而言，頭部最有營養。但魚頭不宜腌制，只能做成新鮮的.魚食。于草魚而言，尾巴更有營養價值，最適宜腌制“陽干草魚尾”。陽干草魚尾現身于百姓人家的婚喪、節日宴席之上，也登場在早酒、夜宵之中。監利人有喝早酒、吃夜宵的習慣：三五朋友相聚一起，天南地北侃侃而談。飲一口佳釀，嚼一塊干魚，魚助酒興，酒釋魚味，脆在嘴上，美在心里，該是多么愜意的享受！
“陽干草魚尾”的工藝流程很簡單：用鮮活的草魚尾腌制，經太陽曬至半干即可享用。在我們監利，有些養殖專業戶把“陽干草魚尾”包裝成魚食商品，暢銷荊楚內外。其產品特征為：肉刺分離，肉質有彈性，味道鮮美。能儲藏三至五月，甚至一年半載。吃起來味道不變，鮮香誘人。
在兒時的記憶里，“陽干魚”是農家的主葷菜。那年月，農村經濟條件落后，物質匱乏，農村之家除了逢年過節、婚嫁喜事之外，一般很少買牛肉、豬肉之類的葷菜。居家過日子，農人們不得不精打細算，只好利用“魚米之鄉”的地域優勢改善改善生活。在門前屋后的河、港、池塘，隨處都能捕捉到一些魚蝦、鱔鰍。就連稻田也成了魚兒們的蝸居。每到春耕時節，農人們下地犁田，隨著泥土的翻覆，沉睡了一冬的鱔魚、泥鰍、財魚、鰱魚、土憨巴等，就會時不時地出現。農人們將這些“意外之財”帶回家腌制，曬成陽干，也便成了原汁原味的“陽干魚”。
記得上初中時，遠離老家去縣城讀書，每到周末回家，老遠就會看見母親腌制的陽干魚，整整齊齊碼在小簸箕或大門板上曬著太陽。周日下午返回學校，帶著母親用小壇子裝的陽干魚去學校與同學分享，大家吃得有滋有味。時隔三十余年，每當與同學敘舊談及此事，都記憶猶新，口水直流。
隨著生態環境的改變，野生魚類已銷聲匿跡。取而代之的是“圈養”、“池養”的家魚。就營養價值而言，“圈養”、“池養”的家魚當然比不上野生魚類。然而，經過巧婦腌制、名廚烹飪的陽干魚，依然魚（余）味無窮。那是一口醇香的家鄉味！
在廣闊的荊楚大地，陽干魚的產生，傳承和弘揚了荊楚飲食文化，堪稱魚食中的特色品牌。陽干魚便于攜帶，無不牽系家鄉人的情感。但凡是湖北人、監利人，無論離家多久，無論走遍天涯海角，都會惦記著那口熟悉的家鄉味。
家鄉味作文篇【三】
又是一個暑假，又回到家鄉，又體驗鄉趣。我的家鄉雖不勝城市那般繁華，但也趣味橫生；我的家鄉雖不像城市那般喧囂，但也有動物的歡唱；我的家鄉小溪雖不如堵河那般洶涌，但也清澈見底。家鄉的味道又在次吸引著我。
清晨，推開門，便于那新鮮的空氣撞了個滿懷。再一口口貪婪的呼吸聲中，樹葉、小草、野花上的露珠，向你低頭拜訪；蝴蝶、小鳥、蟬向你獻歌獻舞；小蛇、蚯蚓、螞蟻向你展示他那長短不一的身軀。在門前的草地上走一走，只感到小草的松軟；在花盆邊繞一繞，花兒們向你低頭行禮；在樹下散一散步，知了蝴蝶與你同行。走著走著，上了山坡，路邊的野花野草，為你舉行別有深意的`儀式。當我們流連忘返之際，已經進入中午了。
中午，太陽公公毫不留情的把花兒們、草兒們曬蔫了。花兒們熱的受不了，只好嬌滴滴的把頭低下去；草兒們悄悄地沉睡了；蟲兒們熱得連忙藏進洞里，躲在樹上。知了一展歌喉，盡情的演唱；小鳥、蝴蝶在四周伴舞；本來安分的坐在觀眾席的青蛙，也連連叫好；蜻蜓們觸景生情，也四處高地上下飛舞著。螞蟻們排成一條長長的黑龍。開始了舞龍。只是，正處于一天中最熱的時候，人們往往會在此時娛樂，休息。我怎么會在如此的大好時機，放下好玩之事，而去休息呢？在此時，我會去水邊捉蜻蜓。所以，我有蜻蜓翅膀標本，蝴蝶標本，偶爾，我還可以很幸運的看到傳說中的蜻蜓點水。所謂蜻蜓點水，就只不過是蜻蜓在水面上，而尾巴在水面上點幾下而已。有時，蜻蜓點水之處，一會就變混沌了。好聽的“蜻蜓點水”，只不過是徒有一個好聽的虛名罷了。
傍晚，夜幕降臨，螢火蟲為夜色添了新裝。為了螢火蟲不孤單，蛐蛐特意從邊縫里傳來聲音為螢火蟲作伴。青蛙看了如此場面，耐不住寂寞。也唱了起來。漸漸的，風爺爺來了，月亮為大地換上了一件漂亮的白色晚禮服。月色很美，柔和的銀色光輝輕輕的灑在大地上。夜晚擁有如此之美的景色，我已經深深陶醉其中。不知何時，一個聲音在急忙的呼喚我，原來是催我入睡了。
在房間，在床上，我本已經安然入睡，但不知何時，一只鳥兒歡快的唱了起來。這一唱，便把已經安然入睡的我給嚇醒了。我提防著，懷著害怕的心情，又再次入睡了。
家鄉的夜晚熟睡了，可愛的家鄉，美麗的萬物，全部都安然入睡。家鄉如此之美，我定不會忘記，再有一個地方，很美麗，那是我的家鄉啊。在家鄉，我感受到了綿綿的家鄉味 。
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