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      過橋米線的作文

      時間:2022-10-03 14:35:50

      過橋米線的作文

        篇一:關于過橋米線的作文

        到云南,你不能不吃米線,吃米線你又必須得嘗嘗過橋米線。我是個“有毛的不吃撣子,有腿的不吃板凳,大葷不吃死人,小葷不吃蒼蠅”的美食家,美味嘗了不少。我最難忘的卻是這過橋米線。幸好我是云南人,可以隨時享用這美食。 在說這道美食前,得先來說說關于它的動人傳說:一個書生在橋端念書,妻子每天都要送飯給他。可有時端去的飯菜會冷掉。有一天,妻子偶然發現滾燙的雞湯能把生肉片給燙熟,而且味道非常鮮美。于是,妻子熬制好一鍋雞湯,把米線、生肉片和各種蔬菜裝好一盤,過橋送給了書生,書生吃后嘖嘖稱贊。于是,這過橋米線的做法和名稱也慢慢傳開了。 看到這里,大家可能已經發現,過橋米線好吃的關鍵就是那鍋湯。后來的人,不僅用雞,還加上鴨和筒子骨一起慢火熬制一個晚上,第二天早晨,一鍋吸收了肉骨中精華又白又鮮、香噴噴的高湯就做好了。滾燙的高湯用一個保溫的砂鍋盛上來,然后你就可以動手把切好的肉片先放進湯里,然后依次放鵪鶉蛋、酥肉、雞肉、草芽、玉蘭片、豌豆尖,最后放入米線。不一會兒,一股濃濃的香味彌漫開來,黃的.蛋、白的肉、綠的菜,還有那滑順的米線,一道絕世美味就可以享用了! 開吃吧!湯水稀里嘩啦,口中的米線軟中帶韌,越吃越有勁兒。眼前這碗如詩如畫充滿傳奇美味的米線下了肚,滿心溫暖特別是冬天,吃下去簡直就是天堂般的享受。提醒各位,千萬別在肚子餓的時候看這篇文章,否則后果自負。

      過橋米線的作文

        篇二:過橋米線作文

        俗話說:“民以食為天”,每個地方都有自己的獨特美味。如:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內蒙古的烤全羊,山西的刀削面等等。從正餐大菜到風味小吃,舉不勝舉。在這些美味中,過橋米線把它們都打敗了。我最喜歡吃的就是過橋米線。

        過橋米線的吃法很特別,與平常的米線相差很多。首先,工作人員會端一碗香噴噴的雞肉湯,一碗潔白如玉的米線和一些五顏六色的小菜。然后把小菜全部倒進湯里,倒的時候要注意順序哦!先把蛋、肉倒進去,再把素菜倒進去。等待幾分鐘后,把米線倒進雞肉湯里。一碗讓你垂涎三尺的過橋米線就完成了。 過橋米線不僅吃法特別,而且它的味道、看相也很好。

        過橋米線完成了,我早就迫不及待了。拿起筷子就往嘴里塞。“啊,燙死我了,燙死了。”一聲尖叫隨之而來。媽媽訓誡我說:“你是餓死鬼嗎?干嗎那么著急,它又不會跑了。”唉,真是一次慘痛的教訓啊!從此以后,我不再像以前那樣魯莽了,總是先吹一吹,再把米線放進嘴里,再喝一口湯。哇!太好吃了。米線的潤滑,雞肉湯的.鮮美,這真是神仙也難以抗拒的味道啊!哦,對了,告訴你一個小秘密:為什么要放雞肉湯,不是牛肉湯或羊肉湯呢?因為雞肉湯上面有一層厚厚的油,這層油就像一個保溫蓋,使湯不容易冷卻。這可是我經過多次研究得來的哦!

        過橋米線真是名不虛傳啊!你們聽了我的介紹后,肯定也迫不及待想品嘗一下過橋米線的美味了吧!歡迎大家來嘗一嘗。

        篇三:吃過橋米線作文

        我從小就喜歡吃米線。只要看到賣米線的商鋪,就會纏著爸爸媽媽一定買一份給我吃。今天,我可是足足地過了一把“米線癮”。 傍晚,爸爸媽媽帶我到火車站對面著名的“云南過橋米線店”吃米線。我們走到門前,一位身穿傣族服裝的服務員將我們迎進門。我問媽媽:“媽媽,為什么云南的風味小吃會傳到咱們徐州來呢?”媽媽說:“現在人們的生活水平提高了,吃不僅是為了填飽肚子,而且是一種充滿地方特色的美食文化。”我高興地說:“那咱們今天就享受一下云南過橋米線的文化吧!” 我們找了一個空桌子坐下,點了三碗最經典的過橋米線。過了大約10分鐘,一位服務員把三大碗高湯放在桌子上,湯上漂著油花,星星點點的,很是誘人。另一位服務員端來了一大堆小碟子,層層疊疊,碟子里面放著火腿片、魚片、蝦、香菜

        我數了數,每一份米線配有9小碟配菜呢。最后,服務員為我們每人端上來一碗涼的米線。 我趁著高湯還熱乎著,趕緊先把肉片倒進湯里,再把所有的配菜放進湯里,最后把米線放進去,每一步都讓我感到很新奇,接著我用筷子在湯里面充分攪拌。不一會兒,紅通通的生肉變成了白色,其他的菜也全都熟了。湯里飄著玉帶似的'米線和五顏六色的配菜,真讓人垂涎三尺啊!我用筷子挑起一根米線,迫不及待地放進嘴里,剛一碰到嘴唇,米線就順著舌頭滑進了嘴里,我輕輕地咬了一下,米線特別有嚼勁,感覺它都要在嘴里跳起來了!我又用筷子挑起一縷米線放進嘴里,頓時感覺嘴里充滿了肉的香氣,再用勺子舀了一勺湯,啊,真好喝!湯里包含了各種配菜的香味,喝下去真是太滿足了。 很快,一大碗米線就被我一掃而光。看著空空如也的碗,真想再吃一些啊!因為我今天不光吃了美味的米線,還感受到了米線的文化。

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