辣椒作文1200字
天氣不錯，我去了外婆家玩。我們老遠就聞到一股嗆人的辣椒味。走進門一看，原來外婆在炒辣椒啊！我緊緊地捂著鼻子，可眼睛也辣得流眼淚。
外婆不停地翻炒著辣椒。不一會兒，辣椒終于炒好了。外婆把炒好的辣椒倒進石臼里。
“該炒芝麻了。”外婆說。外婆把一袋白芝麻倒進小盆里，可小盆里有水。我很疑惑。外婆說：“芝麻里有雜質，用水濾一下。芝麻很輕，會浮在水面上，那些很重的雜質就會沉到水底。”哦，原來是這樣。外婆拿一個細密的勺子輕輕濾出芝麻，再倒進鍋里。我急切地去試一試，可是把芝麻和水都倒進鍋里去了，還有不少芝麻還粘在漏勺上。外婆說：“不要急，舀起來就著小盆等一等，等水瀝得差不多了再拿到鍋里倒出來。敷在勺子上的就用另一只手敲一下勺子的柄，”外婆右手拿著還粘著芝麻的勺子，左手一個手刀敲在勺子柄上，勺子上的芝麻全都被震落進鍋里。哈，我也試了試，只是要多震幾下。
芝麻全都舀進鍋里了。外公繼續添火，外婆馬上不停地翻炒芝麻。我很想試一試，外公不讓，說我控制不住火候，芝麻就炒不均勻，甚至會把小小的芝麻炒糊掉。我只有眼巴巴的看著。不一會兒，鍋里發出吧嗒吧嗒的聲音，有的芝麻會跳起來。我急忙問外婆怎么了？外婆說：“這說明芝麻差不多快炒好了。”大約一分鐘后，白芝麻變得金黃金黃的了，香味也越來越濃。外婆把芝麻盛出來，倒進剛才倒了辣椒的石臼里。
石臼一看就很笨重，好像很舊了。這時候的石臼里，紅紅黃黃的，真好看。那芝麻的香氣和辣椒的味道混在一起，倒是香辣有味。
外公拿來木杵，咚咚地舂起來。辣椒窸窸窣窣的，和芝麻一起，仿佛怕痛似的蹦跳著，有的逃不過的辣椒和芝麻已經被砸碎了。一塊塊辣椒皮和著一顆顆金黃的辣椒籽和芝麻繼續被舂著。反正今天它們都要被碾成粉我們才會罷休。炒干的辣椒碎了，那刺鼻的辣味四處彌散。我們都被嗆得夠嗆。外公一手用帕子捂著口鼻，一手仍不急不慢地搗著。
不一會兒，多數的辣椒芝麻都被舂成粉了，辣椒味不那么沖了。我就去試了試舂辣椒。木杵好重！一人高的木杵在外公手里好像不那么有分量，我怎么感覺雙手抱著舉得不高也會失去平衡。木杵的頭被舂的光滑有光澤，染著些橙色。我明明用力舂的石臼中間，卻一下子舂到石臼邊上去了；明明看到右面的有許多辣椒籽還可以舂，木杵頭卻一下子舂到左邊。沒舂幾下，我就累得氣喘吁吁。外公笑著接過木杵，語重心長地說：“你還要吃幾年干飯才得行！”
又過了一會兒，外公說可以了。我一看，石臼里哪里還有辣椒和芝麻的影子，全是粉了。這粉不是紅的也不是黃的，成橙色的了。那氣味也不像辣椒那么辣，不像芝麻那么香，混合成不很辣但又香的香辣味了。我用手指頭沾了一點嘗一嘗，“啊！還是很辣！……裹著一點香！
外婆笑話我：“辣椒辣椒，不辣怎么行！”她拿來密封袋，一邊把舂的粉都裝起來，一邊說：“以后吃豆花的時候，就倒些辣椒粉出來，用煮漲的菜油和著魚香、蔥花一拌，就可以做豆花蘸料吃。”我一邊想象以前吃的豆花和辣椒醬，口水嘩啦嘩啦就止不住了。
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