陽光食堂，放心食堂作文
28日上午8點半，草堂小學(xué)一年級四班的10名家長應(yīng)邀來到學(xué)校進行“陽光食堂”民主監(jiān)督活動。學(xué)校后勤辦侯主任和專業(yè)的營養(yǎng)師徐老師帶領(lǐng)大家開啟了此次參觀之旅。
步入學(xué)校，首先映入眼簾的就是食堂樓下的一臺32寸LED顯示屏，上面實時展示著食堂內(nèi)的情況。侯主任介紹，食堂內(nèi)全方位都布置有攝像頭，24小時運作，方便家長及社會各界隨時監(jiān)督查看。旁邊的食品安全信息公示欄內(nèi)，公示了食品安全等級、食品來源、食堂消毒及餐廚垃圾處理信息，以及食堂工作人員的體檢資料。另一塊公示牌則張貼了食品每天的采購信息，并由家長代表監(jiān)督簽字。營養(yǎng)師徐老師給大家介紹了本周食譜搭配，這種搭配可以補充的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)，還細心的提醒家長回家還需要補充哪些營養(yǎng)元素。
隨后家長們進入食堂內(nèi)部參觀監(jiān)督。食堂所有菜品都采用單向通行，即原材料一個門進，成品另一個門出，這樣更能保證食品安全與衛(wèi)生。進門之前，侯主任細心的給大家分發(fā)了口罩。一進門就是兩個更衣間，據(jù)悉食堂師傅們的工作服每日一換，而且進行了消毒液浸泡和紫外線照射雙重消毒滅菌處理。針對家長們關(guān)心的食品安全問題，侯主任介紹：首先原材料的采購經(jīng)過了政府、學(xué)校雙重把關(guān)，學(xué)校收菜和擇菜的師傅發(fā)現(xiàn)問題菜都可以拒收、退貨。食堂從業(yè)人員除了每年一次健康體檢外，每日上崗前都要進行體溫測量并主動匯報身體健康狀況。食堂每天都進行紫外照射消毒，小朋友們的餐具都經(jīng)過高溫蒸汽滅菌。飯菜成品先由試吃員試吃，沒有問題才送到小朋友處。送餐全程雙人制，而且送餐路上全程攝像頭監(jiān)控。
在食品庫房，家長們仔細查看了學(xué)校采購的調(diào)味品，大米，油等物品。菜籽油和大豆油都是非轉(zhuǎn)基因壓榨油，鹽是久大無碘鹽，食品生產(chǎn)日期是都是3月份的。在冷藏室，侯主任介紹了學(xué)校的飯菜留樣制度。透過明亮的玻璃窗，家長們看見操作間地面潔凈，灶臺明亮，師傅們正緊張有序地給小朋友們準備午餐。粗加工間的蘋果和平菇都洗凈碼好；備餐間師傅們在忙碌的切西紅柿，西紅柿都細心的去了皮。有媽媽說：“這比我在家做飯還細致，我做西紅柿都不去皮的。”最后家長們還查看了學(xué)校臺賬、工人晨檢記錄等資料。
參觀完畢，爸爸媽媽們表示非常滿意、放心讓小朋友在學(xué)校進餐，也非常感謝學(xué)校如此用心地為小朋友們準備衛(wèi)生、營養(yǎng)的午餐。
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