舌尖上的年味初三作文800字（精選28篇）
在我們平凡的日常里，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文是通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。你寫(xiě)作文時(shí)總是無(wú)從下筆？下面是小編幫大家整理的舌尖上的年味初三作文800字，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
舌尖上的年味初三作文800字 1
有人說(shuō)：“年的味道就是美食的味道。”這話一直被我奉為真理。孩子們過(guò)年期待的莫過(guò)于三件事：假期、壓歲錢(qián)和美食。對(duì)于我這個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，年的味道永遠(yuǎn)是在舌尖綻放。
每當(dāng)開(kāi)始倒計(jì)時(shí)大年初一時(shí)，老一輩們親手制作的湯圓就已經(jīng)甜在我的心里。看到包著烏黑發(fā)亮的芝麻餡的生湯圓丟進(jìn)冒著裊裊白煙的鍋里時(shí)，一股暢快之意涌上心頭。撈上來(lái)時(shí)，襯著水澤的湯圓猶如白玉般晶瑩剔透。舀起一粒湯圓，輕輕一咬，餡就流了出來(lái)。它在我的嘴里流淌，瞬間感到滿嘴的香甜。
大年初一的主餐，登場(chǎng)的“主角”一定是海鮮。為了能讓我們大快朵頤，外婆燒的一般都是新鮮的大魚(yú)大蝦。因此，每當(dāng)看到灶爐上跳動(dòng)的火苗，心就不由得激動(dòng)起來(lái)。家里做的海鮮大多都會(huì)放些辣椒，上菜時(shí)我總會(huì)埋頭“苦”吃，雖然辣得滿頭冒汗，滿嘴冒煙，但還不舍得停下來(lái)，吃得褲子松了又緊，緊了又松，直到吃到扶墻為止，才開(kāi)始狂喝開(kāi)水，來(lái)澆滅嘴里的“火焰”。這“一戰(zhàn)”讓我味蕾爽到極致，猶如在火焰上跳了一支優(yōu)美的華爾滋。
初一的美食不光“主角”驚艷出色，“配角”也毫不示弱。外婆燒制的蜜棗湯，總能讓我從嘴甜到腳跟。除棗肉外，它的湯汁在冰藏過(guò)后也可以當(dāng)餐桌的飲料來(lái)享用，甜而爽口。因?yàn)檫@蜜棗湯都是一大鍋一大鍋煮的，所以它自然成為過(guò)年最貨源充足的飲料。
要說(shuō)過(guò)年主食，少不了的就是我最?lèi)?ài)的炒年糕。因?yàn)槟旮庥小澳昴旮摺钡脑⒁猓运彩莵?lái)年美好的代名詞。那糯糯的年糕，再加上一些筍絲、肉絲、小青菜等配料，味道簡(jiǎn)直令人無(wú)法抗拒。當(dāng)我把年糕放在桌前，一股香氣撲鼻而來(lái)，讓我本已興奮的味蕾又更加騷動(dòng)不安，不得不咽下好幾口口水。放一片在口中，外焦內(nèi)嫩，簡(jiǎn)直就是人間美味，可以說(shuō)炒年糕喚醒了新一年的`胃。
也許是美食的影響，我仿佛忘記了耳邊從未間斷過(guò)的新年鞭炮、門(mén)口新貼的對(duì)聯(lián)、身上穿著的新大衣、枕底排不過(guò)的壓歲錢(qián)，還有一個(gè)又長(zhǎng)大一歲的自己。
的確，在我們這些孩子的心中，年味就是美味，它是那樣令人向往、垂涎和久久回味……
舌尖上的年味初三作文800字 2
2月4日，農(nóng)歷臘月廿四，南方俗稱“小年”，一大早母親便在廚房忙活起來(lái)。隨著排氣扇的聲音一停，母親端上來(lái)了一盆冒著熱氣的年糕，噴香的味道撲面而來(lái)。“嘿嘿，沒(méi)想到我也成‘糕富帥’了啊。”我開(kāi)起了玩笑，夾起一塊蘸了糖的年糕就往嘴里送。熱氣騰騰的餐桌、柔軟黏牙的感覺(jué)，頓時(shí)讓我回憶起童年那些百吃不厭的“年味”來(lái)。
我的童年是在平江縣城度過(guò)的，每到歲末，各種年貨應(yīng)有盡有：糖果、炒貨、紅薯干、炸肉、酸蘿卜等等，而我最喜歡的`就是酒心糖和炸肉。我現(xiàn)在已經(jīng)很少見(jiàn)到酒心糖了，它是一種空心的巧克力糖，空心部分灌滿了果露酒。由于平時(shí)很少吃到這種高級(jí)糖，所以我們吃酒心糖時(shí)，都是小心翼翼地撕開(kāi)金色的糖紙，順便將粘在糖紙內(nèi)面的巧克力屑添干凈，然后舔著巧克力，當(dāng)快要舔到里面的空心部分時(shí)，將糖塞入嘴里，用力一咬，頓時(shí)酒味四散，甘甜的酒汁順著舌尖流入喉嚨，好不痛快！
炸肉并不是把肉放入油鍋炸，對(duì)于80年代的小縣城來(lái)說(shuō)，大塊吃肉也是件比較奢侈的事。大人們把加入雞蛋的面粉揉成團(tuán)，里面包裹一些碎肉末、蔥，再放入油鍋里炸成金黃色出鍋。我最喜歡在大人們做炸肉時(shí)，站在一旁看著，一旦有炸肉出鍋，我便手疾眼快一把抓過(guò)來(lái)，一邊吹著燙手的炸肉，一邊咬著炸肉最外面那層脆脆的金色面皮，吃完脆皮，里面的面團(tuán)又白又嫩，就像雞肉一樣，再加上碎肉末和蔥香，那感覺(jué)，比現(xiàn)在肯德基麥當(dāng)勞的炸雞好吃多了。
“小年來(lái)到炸馓子放炮”，拿到壓歲錢(qián)了，我們男孩子就喜歡買(mǎi)些香燭鞭炮，跑到外面燃放，運(yùn)氣好的可以碰到挑著擔(dān)子賣(mài)炸馓子的老頭。炸馓子是筋面粉放油鍋里炸出來(lái)的，我沒(méi)見(jiàn)過(guò)怎么做，但是卷起來(lái)像鐵絲一樣一大盤(pán)，咬起來(lái)嘎嘣嘎嘣的，非常脆，一吃就停不下來(lái)。還有炒米，將曬干的米飯放入油鍋內(nèi)炒，加入黃豆、芝麻、鹽巴等，香氣逼人。看春晚時(shí)，左手一把炸馓子、右手一把炒米，可以吃通宵不停嘴。
不知覺(jué)間，我眼鏡上已是霧蒙蒙一片，我連忙用手擋住年糕的熱氣，擦干凈眼鏡。而那舌尖上的年味，那過(guò)年的回憶，卻永遠(yuǎn)無(wú)法拭去。
舌尖上的年味初三作文800字 3
有人說(shuō)，年味是天空中五彩繽紛的煙花，是守歲時(shí)噼噼啪啪的爆竹聲。也有人說(shuō)年味是車(chē)站碼頭擁擠的嘈雜聲，是游子匆匆趕路的腳步聲？，而在我看來(lái)，年味就是凝結(jié)在人們舌尖上過(guò)年時(shí)的美味佳肴。
每年臘月一到，在我母親的老家諸暨挨家挨戶就開(kāi)始上演打年糕的戲碼了。
自家嬸嬸們將早早泡好的糯米洗干凈，放入鍋灶中蒸煮。家里的叔叔伯伯們則排著隊(duì)開(kāi)始打年糕。只聽(tīng)一聲叫喚“出鍋了！”嬸嬸們將煮熟的糯米放入石臼。只見(jiàn)叔叔立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊的伯伯需要配合著翻動(dòng)糯米團(tuán)。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。
我看得入神，不知過(guò)了多久，一顆顆粗糙的糯米在木槌的造化下，變成了一個(gè)個(gè)俊俏的白面書(shū)生。光滑的糯米團(tuán)從石臼中被請(qǐng)到了案板上，下面的活兒就要交給有著二十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅了，只見(jiàn)他雙手不停地搓，揉，按，面團(tuán)好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。等到圓鼓鼓的面團(tuán)化身成長(zhǎng)長(zhǎng)的條子，只見(jiàn)他拿著一根細(xì)細(xì)的白線，用力拉緊后，三下五除二就把一塊糯米團(tuán)拉成了幾塊大小、長(zhǎng)度、寬度一模一樣的年糕。
流水線似的工序還沒(méi)有完結(jié)，最后的畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆就要交給我了。我拿起刻有福字的`印章，沾上紅水輕輕地印在年糕上。陽(yáng)光下，潔白的年糕鑲著鮮艷的福字，寓意來(lái)年日日高。
大人們憧憬著來(lái)年美好的愿望，而饞嘴的我卻抓起一塊沒(méi)有成形的熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗里重重地沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕，用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道，芝麻的唇齒留香，好吃得讓我無(wú)法忘懷，希望來(lái)年甜甜蜜蜜。
而在我父親的老家安徽，又有著不同的年味。臘月二十八，家家戶戶都會(huì)飄出炸糯米圓子的香味，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓的圓子可是過(guò)年時(shí)舉足輕重的一道美食。往日到處玩鬧的孩子們，這天可一下子不見(jiàn)了蹤影，他們都在自家的鍋臺(tái)旁圍著呢！第一鍋圓子要炸得透透的，鍋臺(tái)旁的小饞貓們都等著吃呢！我也被這美味深深地吸引了，流著口水伸長(zhǎng)了脖子，盼著圓子早點(diǎn)出鍋。炸好的圓子黃亮亮、圓滾滾、香噴噴的，咬在嘴里，美在心間，這就是年的味道。
舌尖上的年味凝聚著家的味道，無(wú)論走到哪里都無(wú)法忘記。一年又一年，我們就在這樣的年味中，慢慢地長(zhǎng)大了。
舌尖上的年味初三作文800字 4
相信很多朋友已經(jīng)看過(guò)了《舌尖上的中國(guó)》這檔紀(jì)錄片了吧，在今天上映的《舌尖上的年味》相信還有很多朋友沒(méi)有來(lái)得及看吧。那么今天我就向你們講述一下我家舌尖上的年味吧。
在新年的時(shí)候一般都是爺爺奶奶來(lái)做餃子，今天我決定我也要參與其中。我摩拳擦掌，把時(shí)時(shí)刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個(gè)餃子皮，學(xué)著爺爺?shù)臉樱D(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏了一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在了里面。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，餃子上會(huì)出現(xiàn)“皺紋”。我開(kāi)始“加工”了起來(lái)，越捏越糟，適得其反，還破了一個(gè)洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說(shuō)…”我的臉?biāo)查g漲的像滴出血來(lái)，一把抓過(guò)餃子，道：“看好了，我會(huì)！我是清白的！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著奶奶的樣，把餃子放在水里滾來(lái)滾過(guò)去，一個(gè)光滑無(wú)比的'餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了！我向爸爸看去，他卻站在不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我，頓時(shí)明白他用的是激將法，向他投一個(gè)堅(jiān)定的眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人，在我的大師手法下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛(ài)心的形狀，成了我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組！”
“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個(gè)挨一個(gè)的在鍋里沸騰。
等著，盼著，新出鍋的餃子來(lái)嘍！幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢(shì)把魔爪伸向盤(pán)子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時(shí)辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤(pán)，不一會(huì)兒就吞了下去，這么幾個(gè)都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機(jī)！”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機(jī)會(huì)奪過(guò)他盤(pán)中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個(gè)接一個(gè)的送，滑溜溜的進(jìn)了我的肚子，等表哥發(fā)現(xiàn)時(shí)，盤(pán)中已經(jīng)空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無(wú)比美味，有種清香直達(dá)人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！
舌尖上的年味初三作文800字 5
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”不知不覺(jué)中，新年鐘聲敲響，狗年來(lái)臨。回顧春節(jié)，年味蘊(yùn)藏在其中……
每到大年三十，爸爸都會(huì)炸一些肉丸子來(lái)為年夜飯做準(zhǔn)備。他先把一大塊肉放在砧板上，切細(xì)后不停地剁，肉片也隨著“咚咚”聲變成了肉泥。爸爸要我準(zhǔn)備6個(gè)鴨蛋、6小包餅干、2匙面粉，我一邊攪拌著鴨蛋，一邊不解地問(wèn)爸爸：“往年不都是用雞蛋嗎，今年怎么改成了鴨蛋？”他笑著說(shuō)：“這是鄉(xiāng)下來(lái)的土鴨蛋，比雞蛋粘稠，營(yíng)養(yǎng)更好，炸出的肉丸更松軟漂亮。”我恍然大悟。
爸爸把餅干切成碎末，放入攪拌好的鴨蛋中，再加入面粉、少量水和鹽等調(diào)料拌勻，最后放入肉泥再快速攪拌，肉泥表皮涂上了一層均勻的黃色，肉蛋交融變得濃稠、飄香，讓人不禁想象炸出后的美味。
爸爸打燃灶火，向鍋中倒入大量的油，等到油逐漸升溫，接二連三地冒出小泡泡，發(fā)出“吱吱”聲響，就可以開(kāi)始炸肉丸了。他用左手從大碗中抓起肉糊，用力握拳，擠出一個(gè)小球，用勺子一刮，輕輕放到油鍋里。一個(gè)個(gè)肉丸匯聚一堂，蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一會(huì)兒，等肉丸外表金黃，便用筷子夾出，這樣，肉丸就做好了。廚房里香氣四溢，我迫不及待地嘗了一粒，外酥內(nèi)嫩，美味極了。
爸爸將幾顆肉丸放在燉好的雜燴湯中，給平凡的湯畫(huà)上點(diǎn)晴之筆。不一會(huì)兒，年夜飯也完成了。豐富的菜肴，繽紛的色彩，令人賞心悅目，垂涎三尺。全家人圍坐在桌前，一邊吃飯，一邊贊賞爸爸的廚藝，特別是肉丸子，獨(dú)具特色。飯后，我們坐在電視機(jī)前，看著春晚，嗑著瓜子，一邊談?wù)撝衲甑墓?jié)目，一邊分享著搶紅包的戰(zhàn)果，房間里洋溢著溫馨、祥和的`氣氛。
年味如油，在愛(ài)中升溫；年味如肉丸，在愛(ài)中燦爛。有人說(shuō)，過(guò)年不像從前那樣熱鬧、有人情味了。但我不這樣認(rèn)為，年味只是隨著時(shí)代變遷而變化。從短信、電話祝福變成了QQ、微信祝福，從送紙質(zhì)紅包變成了搶微信紅包，方式變了，但情意不變，過(guò)年最重要的還是家人團(tuán)聚、享受親情啊！
電視里，主持人齊喊著“3，2，1，過(guò)年好！”霎時(shí)間，五彩繽紛的煙火在窗外接連綻放。爆竹聲中，年的味道深深地藏進(jìn)我的每瓣味蕾里。
舌尖上的年味初三作文800字 6
忙忙碌碌又是一年，倏地心頭涌起一股溫暖的感動(dòng)，突然想起過(guò)年這個(gè)老話題，在我的記憶里占據(jù)了多少分量。大人盼插田，小孩盼過(guò)年。原本只是家長(zhǎng)們的一句調(diào)侃，卻也是個(gè)大實(shí)話。不過(guò)，和現(xiàn)在的孩子相比，除了玩得更加自由，便是從此有了打牙祭的盼頭。
不必是名貴的吃食，那些家家戶戶必備的手工制作各色干糧足以擔(dān)當(dāng)。進(jìn)入臘月，圍繞過(guò)年的準(zhǔn)備便開(kāi)始了。不知從哪一年開(kāi)始，母親學(xué)會(huì)了熬糖，不再需要請(qǐng)鄰居幫忙便能完成。一家人圍著一口大鍋樂(lè)呵呵地涎著臉，盼著鍋里翻起的浪花快點(diǎn)凝結(jié)成糖飴，也好先入口為快，早些感受到逼近的年味。
母親用大大的鍋鏟撈起濃厚的糖飴，看那流動(dòng)的線條，確定灶膛里該留什么樣的火候。差不多了，母親退下鍋臺(tái)，由父親頂了上去，盛出部分糖飴，直接往鍋里倒入早就炒好的胖嘟嘟白花花的泡米。
這是熬糖和切米糖同時(shí)進(jìn)行。以前母親不會(huì)熬糖時(shí)，有時(shí)是用買(mǎi)來(lái)的白糖塊作為粘合劑。自己熬糖可能要費(fèi)些柴禾和功夫，但這些在鄉(xiāng)下人眼里算不上成本，卻能省下點(diǎn)錢(qián)。而對(duì)我這樣的孩子來(lái)說(shuō)，最大的收獲便是從頭至尾親眼見(jiàn)證不起眼的麥芽和大米怎么變成了令人垂涎的白糖。當(dāng)然，最后會(huì)每個(gè)人輪流品嘗一下鍋里盛出的糖飴，那濃烈的甜味以從未有過(guò)的沖擊力直達(dá)心底，感覺(jué)到全身都在享受著那一刻的快意。
除了熬糖切糖，準(zhǔn)備其他的炒貨吃食也是等同視之的隆重和熱鬧。炒泡米的`時(shí)候，一定會(huì)一同炒些玉米、蠶豆、花生、山芋角等干糧。這些吃食，花生數(shù)量較少，算得上過(guò)年吃食中的上品，一般不給小孩子任意搬弄，而只在有客人來(lái)時(shí)才端出來(lái)，這時(shí)倒可以趁機(jī)吃到一些。
鄉(xiāng)下人沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)保健方面的講究，過(guò)年里對(duì)孩子吃零食基本不加干涉，從除夕之夜起，那些準(zhǔn)備已久的零食正式對(duì)孩子們開(kāi)放。有了這些精靈般的東西，孩子的小嘴總是沒(méi)得閑著，早晨出去便不見(jiàn)了蹤影，家人也不急著喊回來(lái)，反正口袋里裝得滿滿的出去，定不會(huì)餓著。時(shí)常在暮色里趕回家，才發(fā)覺(jué)中間少了一餐，卻奇怪怎么不覺(jué)得餓呢？這是年飽。母親笑著說(shuō)道。本來(lái)是想趁過(guò)年多吃些魚(yú)啊肉的，卻不知不覺(jué)中被這些粗糙的零食占據(jù)了胃的大部分，總有心不甘情不愿的一絲悔意。可出門(mén)前總還是不忘帶上一些，那可是一年里只在這個(gè)時(shí)候才有的。
舌尖上的年味初三作文800字 7
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門(mén)萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符。”這是北宋時(shí)王安石的《元日》中，描寫(xiě)的當(dāng)時(shí)過(guò)年習(xí)俗。
每個(gè)地方過(guò)年的習(xí)俗、美食都不一樣，家鄉(xiāng)的年味也自然是獨(dú)特的，我要給大家介紹的是家鄉(xiāng)莆田過(guò)年時(shí)必不可少的一種美食——紅團(tuán)。
紅團(tuán)是蒸食，由皮與餡做成，餡料可以根據(jù)各自的喜好做成不同的材料。現(xiàn)在一般是香甜軟糯的糯米餡或甜而不膩的綠豆餡。兩種不同的餡，口感也不同，糯米餡吃在嘴里又粘又軟，綠豆餡在口中則是滿腔綿密，比較有嚼感。
還有的人喜歡吃咸味餡的，那么只要在糯米中拌上肉、香菇與花生即可。
再說(shuō)皮吧，先用開(kāi)水灌入糯米粉，揉成面團(tuán)。制作過(guò)程當(dāng)中，要先加入一種可以食用的紅色粉末，這樣蒸出來(lái)才會(huì)是鮮艷的紅色；水一定不要放太多，否則整盆都是白色漿糊，遇到這種情況還得再加面粉，一直到能揉成團(tuán)而不粘手為止。然后，從揉好的面團(tuán)中，揪出一塊，捏成巴掌大小，把搓好的餡放在皮的中間，小心翼翼的包好，絕對(duì)不能露餡。包好后在面粉當(dāng)中打一個(gè)滾，這樣紅團(tuán)不會(huì)粘在模具上。然后在模具里一按一敲，墊上葉子就完成了。
介紹完畢，我準(zhǔn)備親手嘗試制作了。
面團(tuán)、葉子、餡料、模具都已經(jīng)準(zhǔn)備好了，我迫不及待的開(kāi)始制作。
由于我還是個(gè)初出茅廬的'“萌新”，所以在做面皮時(shí)就栽了跟頭。
我和好的面團(tuán)粘糊糊的，費(fèi)了九牛二虎之力才把它沾上了一層面粉。我掌心托著裹好面粉的面團(tuán)，一只手輕輕地壓著，壓出來(lái)的皮與餃子皮一樣薄，我只好再加了一些面團(tuán)，這下可好了，“餃子皮”變成了春卷皮。我意識(shí)到自己壓的太用力了，只好重新再做，這一次我小心翼翼的克制著力度，終于捏出了一張像模像樣的餅皮。
接著我用手拿起了一個(gè)捏好的糯米團(tuán)，剛把它放到皮的中間，它就不聽(tīng)話的粘在了我的手上，我迅速把他用皮嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的包住，然后裹上一層面粉，甩進(jìn)模具里一壓，輕輕一抖，一個(gè)紅團(tuán)掉了下來(lái)。
最簡(jiǎn)單的就是剪葉子了，只要目測(cè)估好大小，用剪刀沿著邊沿剪好就完成了。再上鍋蒸十來(lái)分鐘后，香噴噴、紅艷艷的紅團(tuán)就可以出鍋了。
紅團(tuán)象征著紅紅火火，團(tuán)團(tuán)圓圓，還代表著幸福快樂(lè)。
這就是紅團(tuán)一一莆田特色美食之一。
舌尖上的年味初三作文800字 8
“臘月二十三，二十四，二十五……二十九。”在經(jīng)歷數(shù)些天的忙碌后，到了年味十足的大年三十。
“下午一點(diǎn)tdf ，兩點(diǎn)，三點(diǎn)……”到了傍晚五點(diǎn)多鐘的時(shí)候，年夜飯就開(kāi)始了。在年三十的晚上，漂泊在外的兄弟姐妹們都會(huì)趕回老家，一家人圍坐在一起吃年夜飯，也稱作團(tuán)圓飯。
飯菜已經(jīng)煮好了，現(xiàn)在就等長(zhǎng)輩們先上桌了。過(guò)了一會(huì)兒后，長(zhǎng)輩們已全部上桌了，接著就到我們晚輩上桌了。
我環(huán)視了周?chē)按蠊脣尅⑿」脣尅⒕司恕⑹迨濉⒉币患胰苏R齊地圍坐在超級(jí)大圓桌旁，開(kāi)開(kāi)心心地夾著桌上的美味佳肴。
“我也要開(kāi)動(dòng)了！”我向桌子上瞟去，“扇子骨、餃子、年糕、鹵鴨、雞湯……”無(wú)一不是我的最?lèi)?ài)。我?jiàn)A起了一根扇子骨，直往嘴里送。在一瞬間內(nèi)，那肉的濃香、那孜然粉的爆香、那花生的清香在我的嘴里迸發(fā)出來(lái)了。我贊不絕口，又夾起了一根扇子骨。這一次，我感覺(jué)到了更多的滋味。肉的纖維感十足，順著肉的紋路，可以撕下一條一條的肉。而那些油炸粉，也讓肉的味道“更上一層樓”。
餃子是年夜飯必不可少的一樣菜品，它們象征著團(tuán)圓福祿，更歲交子。于是我用公筷夾起了一個(gè)餃子，沾了沾醬油后往媽媽的嘴里送。媽媽樂(lè)得直點(diǎn)頭。長(zhǎng)輩們都吃到了我分的餃子后，我也夾了一個(gè)嘗了嘗。“噢——白菜、豬肉、蔥、面粉。這四者結(jié)合在一起就成了美味的餃子。而這餃子，肥而不膩，清而不淡，咸度適中，油度適量。無(wú)缺陷也。”我又夾起了一個(gè)餃子、兩個(gè)餃子、三個(gè)餃子……筷子根本停不下來(lái)，嘴巴也停不下來(lái)。
除了餃子外，年糕也是春節(jié)的`必備食物。年糕，年糕，顧名思義，就是過(guò)年時(shí)吃的糕點(diǎn)，大多數(shù)情況下都是拿去煎，因?yàn)榧宓目诟懈谩＜宓臅r(shí)候，年糕難免會(huì)黏在一起，所以呀，長(zhǎng)輩們加了點(diǎn)粉進(jìn)去，這樣就不會(huì)黏在一起了。
我用筷子夾起一片年糕，送進(jìn)了嘴巴里。“嗯——味道真不錯(cuò)！”軟軟的年糕，搭配上花生仁，使它軟中帶硬，硬中有軟。熱乎乎的年糕進(jìn)了肚子，肚子暖烘烘的。
大家邊吃，邊說(shuō)，邊笑，歡笑聲不絕于耳。
團(tuán)圓飯，顧名思義就是一家人圍坐于桌子旁，團(tuán)團(tuán)圓圓，這時(shí)吃飯是人間最快樂(lè)的事情了。年味兒，親情味兒，歡樂(lè)味兒，匯成了春節(jié)幸福的味兒。
舌尖上的年味初三作文800字 9
過(guò)年啦，滿城皆掛紅燈籠，洋洋的喜氣彌漫開(kāi)來(lái)，其中總是浸滿各種菜的香味，這便是年味。民以食為天，為使這個(gè)新年年味更足些，我做了一道“宮保雞丁”的名菜，讓我們?nèi)胰说纳嗉馍弦渤錆M濃濃的年味。
“宮保雞丁”這道菜的發(fā)明者是丁寶楨，他在光緒年間曾任四川總督，烹飪很有研究，受醬爆雞丁還有一些川菜的吸引，他發(fā)明了一道新菜——將雞丁、紅辣椒和花生米下鍋爆炒的菜肴，沒(méi)錯(cuò)，就是宮保雞丁。
這回，我便要做一道宮保雞丁。
首先，讓我們清點(diǎn)所需配料：一份醬好的雞丁，一根新鮮的黃瓜，一根鮮嫩的胡蘿卜。清點(diǎn)完畢后，開(kāi)始備菜，一根綠色的黃瓜，如何將它變成人見(jiàn)人愛(ài)的配菜呢？很簡(jiǎn)單，跟著我做，打開(kāi)水，放上去，搓一搓，切掉頭，切掉尾，切成絲，好了。
別覺(jué)得簡(jiǎn)單，我在切時(shí)便是提心吊膽，一方面怕切壞，因?yàn)槟屈S瓜很脆，還有一方面是源于對(duì)21世紀(jì)由合金與鋼融合成的德國(guó)產(chǎn)的冷兵器——菜刀的恐懼，這種心理上的恐懼很難克服，只能用動(dòng)作彌補(bǔ)。切好后，這黃瓜絲便如小草一般養(yǎng)眼讓人內(nèi)心一下子便充滿生機(jī)，令人欣喜。切胡蘿卜也是相同的，只不過(guò)切好的胡蘿卜相比黃瓜更加熱情，將兩者放在一個(gè)碗里，再將切好的蔥，蒜放在另一個(gè)碗里，備菜就完成了。
隨著藍(lán)色火焰緩緩燃燒，真正的烹飪便開(kāi)始了，一盤(pán)有彈性的雞丁跳入鍋中，在油中緩緩凝實(shí)，鏟子左右撥動(dòng)，上下挑動(dòng)，雞丁的顏色漸漸泛黃，體態(tài)漸漸嬌小，透明度漸漸降低，終于散發(fā)出香味。我倒了些辣椒進(jìn)鍋中，為了追求鮮味，我倒的'是家里磨的辣椒。待味道散發(fā)開(kāi)來(lái)，我便將雞丁盛入碗中。
鍋中的油不用倒出，繼續(xù)炒配菜，蔥姜蒜爆一爆，配菜倒入，上下左右翻炒，鍋中黃色、綠色、白色構(gòu)成一幅美麗的畫(huà)，等到熟后，倒入已炒熟的雞丁，繼續(xù)翻炒，然后倒入醋，料酒，醬油，糖入味，啦啦啦終于盛盤(pán)啦。
拿起筷子嘗了下，因?yàn)榇追哦嗔耍幻庥行┧幔冶愕沽怂只劐伋戳讼拢偹愫昧耍瑡寢寚L后說(shuō)很好吃，但我知道，就算再難吃，媽媽也會(huì)說(shuō)好吃，因?yàn)槲抑滥笎?ài)便是這樣。
舌尖上的年味初三作文800字 10
“共慶新年笑語(yǔ)嘩”。喜慶的鞭炮聲愈來(lái)愈多了，街旁的小攤越來(lái)越多了，檐下的大紅燈籠也愈發(fā)多了……不知不覺(jué)中，年近了。
臘月二十九，早餐注定要喝八寶粥。大家聚在餐桌旁，品味著清香四溢的八寶粥。板栗的糯香，飯豆的可口，小米的潤(rùn)滑交融起來(lái)，匯成一種甜而不膩的口感，簡(jiǎn)直是玉液瓊漿，汩汩地滋潤(rùn)我們的心田。令人不由自主地感覺(jué)到，八寶粥比平時(shí)的小米粥，南瓜粥美味多了。
若言八寶粥象征著春節(jié)的伊始，那么年夜飯屬于春節(jié)的高潮。人們穿著漂亮的新衣服，伴著噼里啪啦的鞭炮聲，圍著熱氣騰騰的飯菜坐下，談笑風(fēng)生地吃起飯來(lái)。
桌上的飯菜也五花八門(mén)：青翠的臘肉炒蒜苗、肥美的清蒸鱸魚(yú)、香甜的紅糖發(fā)糕……其中，最中我意的，當(dāng)屬羊肉燉山藥。
質(zhì)嫩的羊肉干干凈凈，完全浸入至醇至濃的湯中。散發(fā)出馥郁的香氣，令人垂涎三尺，口舌生津。配上甘飴的佛手山藥，白嫩的豆腐，以及點(diǎn)綴其中的枸杞，更令人食欲大開(kāi)。夾上一塊羊肉，輕輕一咬，沿著羊肉的紋理細(xì)細(xì)咀嚼，顯得肥美多汁而又彈性十足。不久，羊肉的香氣充盈了整個(gè)口腔，吃完過(guò)后依然唇齒留香，回味無(wú)窮。大家都爭(zhēng)先恐后地品嘗美味。真是“人間能得幾回嘗”呢！
年夜飯到了后半部分，孩童開(kāi)始收到大把大把的壓歲錢(qián)，人們也開(kāi)始互相祝福：“外婆，祝您福如東海，壽比南山。”“叔叔，祝您步步高升，事業(yè)有成。”“小朋友，祝你好好學(xué)習(xí)，天天向上……”一句句祝福，如同一串串美好的音符，包含著人們對(duì)新年的美好希冀。而窗外的鞭炮聲也密起來(lái)了，天空中的煙花也多起來(lái)了。
大年初一在人們的祝福中，悄然來(lái)到了。千家萬(wàn)戶貼著鮮紅的對(duì)聯(lián)，人們臉上洋溢著快樂(lè)的笑容，走街串巷地去親戚家拜年。我們也不例外，飛奔到親戚們的'家中，大喊著“新年好！”收獲了好幾大袋零食，將汽車(chē)的后備箱塞得滿滿的――這么多零食，回家以后，一定要好好享用，犒勞犒勞自己的味蕾。
熱鬧的春節(jié)，必須要一個(gè)熱鬧的結(jié)尾――“千門(mén)開(kāi)鎖萬(wàn)燈明”的元宵節(jié)。這一天，家家張燈結(jié)彩，處處燈火通明，如同在開(kāi)一場(chǎng)熱鬧的聚會(huì)。湯圓的香氣，也從千家萬(wàn)戶中溢了出來(lái)。炒元宵披著松黃可愛(ài)的外衣，帶著酥脆可口的口感。甜膩柔滑的夾芯，散發(fā)出黑芝麻的獨(dú)特香氣。輕輕一咬，甜甜的夾芯立刻溢了出來(lái)，令人一口氣吃下二十多個(gè)也不夠呢！
吃完湯圓，我望著檐下的花燈，默默地期待著明年的春節(jié)。相信明年春節(jié)會(huì)比今年春節(jié)，過(guò)得更有滋有味。
舌尖上的年味初三作文800字 11
小時(shí)候，外婆總是過(guò)年前說(shuō)一句話：小孩子望過(guò)年，大人們望種田。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，兒時(shí)的春節(jié)都是一些縈繞舌尖的記憶。年，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是美味的。
從臘月二十三開(kāi)始，我們的小嘴就不曾閑過(guò)。“二十三，祭灶官”。這天，用米粉做的送灶粑粑，香氣會(huì)驅(qū)走整個(gè)冬日的寒意。
“二十五，磨豆腐”。這天不但可以喝到香甜可口的豆?jié){，母親還會(huì)抽空煮豆?jié){時(shí)撈幾張豆腐皮出來(lái)，晚飯時(shí)和小蔥芝麻一拌，最下飯不過(guò)了。
再后來(lái)的這兩天，好吃的會(huì)更多。首先，外公會(huì)去殺年豬的人家割肉，遇到親戚家殺豬，我還可以跟著蹭頓“殺豬飯”吃，這樣的宴席，主人家是不會(huì)吝惜豬肉的，上桌的菜都是大盤(pán)大碗，極其解饞。如果沒(méi)有吃過(guò)癮也沒(méi)關(guān)系，母親正家里殺雞呢！每當(dāng)此時(shí)，母親會(huì)將雞雜用大醬炒了再和泡好的黃豆一起煨制，雞雜黃豆甭提有多香！
臘月二十八，家家戶戶都會(huì)飄出炸圓子的香味。往日到處玩鬧的孩子，這天都一下不見(jiàn)了蹤影，他們都自家的鍋臺(tái)旁圍著呢，第一鍋圓子都要炸得透透的，鍋臺(tái)旁的.小饞貓都等著吃呢！這天，外婆怕我油炸的東西吃多了傷了脾胃，會(huì)鍋塘里事先放兩個(gè)紅薯，就著柴火烤熟，這樣的烤紅薯最解油膩。
炸圓子的香味還嘴角邊縈繞時(shí)，轉(zhuǎn)眼就到了年三十。除夕夜的年飯，吃的那就更多了。當(dāng)然，這桌年夜飯，也有不給動(dòng)筷子的，那時(shí)的條件不是很好，有些食材只有過(guò)年時(shí)才會(huì)準(zhǔn)備，似“年魚(yú)”和“鴨胗”。這些菜燒好后，平時(shí)是不端出來(lái)的。即使年夜飯時(shí)，它們的出場(chǎng)也只是為了做做樣子。外婆說(shuō)，這樣的菜是拿來(lái)招呼客人的。記得那年，母親帶我和弟弟去親戚家拜年，吃飯時(shí)，六歲的弟弟看著眼前的咸鴨胗口水直流，最后實(shí)忍不住了，伸筷子夾了幾次，回家的路上，母親狠狠的批評(píng)了弟弟。后來(lái)，長(zhǎng)大了才知道其中緣由。
大年初一，孩子們都有一個(gè)固定的節(jié)目——拜年。我們會(huì)早早起床，穿上新衣服，挨家挨戶的拜年。拜年會(huì)得到一些好吃的，幾顆糖、一把瓜子都會(huì)讓我們心滿意足。一上午跑下來(lái)，我們總是會(huì)嫌衣服口袋小。于是正月里，我們會(huì)有吃不完的零食，那些好看的糖紙都會(huì)被夾書(shū)本里珍藏著。
元宵節(jié)那香糯的湯圓下了肚后，年味就慢慢淡了起來(lái)。外婆會(huì)笑著對(duì)我們說(shuō)：“小舌頭也要休息咯！”以后的日子里，我們會(huì)經(jīng)常咂摸著小嘴，回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起，依然香甜依舊。
舌尖上的年味初三作文800字 12
在我的各種愛(ài)好中，“吃”是一大愛(ài)好，喜歡搜羅各種美食，即使搜到一幅“美食圖”也是樂(lè)的。對(duì)于“吃”的記憶也是敏銳的。放假了，有時(shí)間會(huì)回到以前常去的“美食店”或小學(xué)門(mén)口去找尋記憶里的味道。嘗的是味道，品的是時(shí)光。
小的時(shí)候還是更喜歡咸的味道。讓我垂涎的是小學(xué)門(mén)口一位大叔賣(mài)的雞蛋卷餅。那餅煎得焦黃焦黃，里面裹點(diǎn)蔬菜加點(diǎn)火腿，再一卷起，撒上蔥花，滴上香油。不管怎么看，都令人口水直流。再配上下午放學(xué)的悠閑時(shí)光，絕對(duì)的幸福。背著書(shū)包，手拿金黃可物。一邊吃一邊悠回家。煩惱、憂愁就這樣一跳一跳的撒在路上。還有，賣(mài)臭豆腐的，雖然家長(zhǎng)一再告誡不衛(wèi)生，但一看見(jiàn)它們，那些叮囑就化成了耳邊的風(fēng)。賣(mài)臭豆腐的是個(gè)老奶奶，真是十分慈祥。對(duì)小孩子很和氣，賣(mài)的臭豆腐也質(zhì)量上乘，炸得外焦里嫩，五毛錢(qián)三片。買(mǎi)一碗五毛的足夠了，拌上辣椒。這一碗快樂(lè)就是我的了。嘩……這樣想還有好多，賣(mài)炒粉的、賣(mài)豆皮飯的、拌菜……全部一下子在頭腦中復(fù)活起來(lái)了。真想一一找他們來(lái)敘敘舊，可它們太調(diào)皮了，誰(shuí)也不肯出來(lái)見(jiàn)我一面。一定是它們以為我忘了，所以他們不肯來(lái)見(jiàn)我了。
記憶里“甜的味道”也不少。
一到夏天，門(mén)口就有一個(gè)蹬著三輪車(chē)賣(mài)冰淇淋的小伙子。價(jià)格也是極為便宜的，五毛一杯。他有一個(gè)白色大箱子，一打開(kāi)蓋子里面有許多不同顏色的冰淇淋，不同的顏色是不同的味道。小孩子喜歡什么色，他就用圓勺子在那一塊刮幾下，一個(gè)好看的大圓球就出來(lái)了。在炎炎夏日下，端著一杯小圓球躲著太陽(yáng)，是別有一種樂(lè)趣的。秋天與冬天，門(mén)口會(huì)有賣(mài)烤煎餅與小蛋糕，這個(gè)看上去高級(jí)一些，所以是一塊錢(qián)一袋。小蛋糕小小的，胖胖的，裝在袋子里鼓鼓的一滿袋，滿足感迅速將心充滿，一口一個(gè)，十分爽呀。偶爾也會(huì)買(mǎi)一兩支棉花糖，白白的'圍滿竹簽一群，像精靈飛速旋轉(zhuǎn)留下的軌跡。只是吃的時(shí)候有點(diǎn)麻煩，總是一臉的糖，黏黏的回家。快樂(lè)被我黏在臉上，招搖過(guò)市，妖魔鬼怪絕不敢靠近的。有這些吃的，當(dāng)然也少不了各色糖，圓球大粒泡泡糖，狗骨頭糖，石頭糖，大支黑色的糖……全圍著我手拉手的轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)。
慢慢地，我長(zhǎng)大了，而這些賣(mài)各類(lèi)小吃的大部分也消失了。有的被城管隊(duì)的大叔嚇走了；有的嫌小本經(jīng)營(yíng)，沒(méi)什么賺頭吧；還有幾家殘存的也多偷工減料，失去了昔日的美味。我只能在記憶中來(lái)回味這甜美的味道了，也追憶著那快樂(lè)的時(shí)光。
舌尖上的年味初三作文800字 13
離除夕還剩兩天了，年的腳步也越來(lái)越近。奶奶又開(kāi)始了她的美味大制作，其中一項(xiàng)便是老家的傳統(tǒng)美食：龍門(mén)面筋。
奶奶雖然七十多歲了，可是她心中掛念的人很多，因此這面筋也成了她用美味去饋贈(zèng)親情和友情的重要表達(dá)方式。這一次，我想給奶奶做一下幫手，并仔細(xì)地探究一下這美味的由來(lái)。
龍門(mén)面筋，顧名思義，最重要的是面筋的制作。可惜的是，奶奶前一天就已經(jīng)把面筋粉預(yù)備好了，我沒(méi)有親見(jiàn)這一制作過(guò)程。據(jù)說(shuō)這面筋是要在水里反復(fù)揉洗，經(jīng)過(guò)很多遍后，才會(huì)有又滑又嫩的.口感。
于是，我的工作就從幫奶奶制作面筋的餡料開(kāi)始了。餡料的制作，最重要的當(dāng)然是食材的選取了。首先，必須是地道的土豬肉，除了保證新鮮，還要肥瘦適中，用刀反復(fù)的剁成細(xì)沫。其次，筍干的質(zhì)量也是極為重要的。奶奶說(shuō)這筍全是從自己家山上挖來(lái)的黃泥筍曬制而成的，所以特別的好。筍干在水中浸泡變軟后，也剁成細(xì)塊，然后再加上蔥，和鮮肉餡均勻地揉合在一起，足足的一大盆。這品質(zhì)上佳的餡料才算制作完成了。
準(zhǔn)備好餡料后，終于可以開(kāi)始包面筋了。先從一大團(tuán)面筋粉上，用手指分成小塊摳下，捏成一個(gè)個(gè)小團(tuán)團(tuán)狀，然后再把這小團(tuán)狀的面筋在手掌里揉成一張圓圓的薄餅形狀，用調(diào)羹將餡料放入，包裹嚴(yán)實(shí)后再把它搓成一個(gè)個(gè)的小圓球。這看似簡(jiǎn)單的活，卻因?yàn)槠け○W多，充滿著技巧。在奶奶手把手的幫教下，我終于不再“露餡”，漸漸熟練了起來(lái)。
不知道包了多久，感覺(jué)手很酸了。終于，這一大團(tuán)面筋粉和這一大盆餡料，在我們的巧手中，有機(jī)地結(jié)合成了美味的雛形：一個(gè)個(gè)圓滾滾的小球。我數(shù)了一下，足足有三四百個(gè)。
接下來(lái)，奶奶升起灶臺(tái)，支上一口鍋，再倒入了許多油。等油開(kāi)始沸騰的時(shí)候，我先把一部分小圓球們倒了進(jìn)去。剎那間，鍋里好似翻江倒海，伴隨著不絕于耳的嗤嗤聲響，一個(gè)個(gè)小圓球的表皮上冒起了無(wú)數(shù)的泡泡，顏色也漸漸地變成了誘人的金黃色，看上去又酥又軟。恰到好處的是，此時(shí)濃郁的香氣也開(kāi)始四溢，毫無(wú)遮攔的撲面而來(lái)，讓我不由自主地吞起了口水。
終于，第一鍋地道正宗的龍門(mén)面筋出爐了。一個(gè)個(gè)金燦燦的表皮，泛著油光，伴隨著熱騰騰的香氣。我急不而耐的夾起一個(gè)送進(jìn)了嘴里，那鮮美的味道，剛剛觸碰到舌尖的時(shí)候，仿佛我身體的每一個(gè)細(xì)胞，都被征服了！也仿佛已然感受到了那濃濃的年味，竟是如此的美好！
舌尖上的年味初三作文800字 14
小時(shí)候，外婆總是在過(guò)年前說(shuō)一句話：小孩子望過(guò)年，大人們望種田。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，兒時(shí)的春節(jié)都是一些縈繞在舌尖的記憶。年，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是美味的。
從臘月二十三開(kāi)始，我們的小嘴就不曾閑過(guò)。“二十三，祭灶官”。這天，用米粉做的送灶粑粑，香氣會(huì)驅(qū)走整個(gè)冬日的寒意。
“二十五，磨豆腐”。這天不但可以喝到香甜可口的豆?jié){，母親還會(huì)抽空在煮豆?jié){時(shí)撈幾張豆腐皮出來(lái)，晚飯時(shí)和小蔥芝麻一拌，最下飯不過(guò)。
再后來(lái)的這兩天，好吃的會(huì)更多。首先，外公會(huì)去殺年豬的人家割肉，遇到親戚家殺豬，我還可以跟著蹭頓“殺豬飯”吃，這樣的宴席，主人家是不會(huì)吝惜豬肉的，上桌的菜都是大盤(pán)大碗，極其解饞。如果沒(méi)有吃過(guò)癮也沒(méi)關(guān)系，母親正在家里殺雞呢！每當(dāng)此時(shí)，母親會(huì)將雞雜用大醬炒再和泡好的'黃豆一起煨制，雞雜黃豆甭提有多香！
臘月二十八，家家戶戶都會(huì)飄出炸圓子的香味。往日到處玩鬧的孩子，這天都一下不見(jiàn)蹤影，他們都在自家的鍋臺(tái)旁圍著呢，第一鍋圓子都要炸得透透的，鍋臺(tái)旁的小饞貓都等著吃呢！這天，外婆怕我油炸的東西吃多傷脾胃，會(huì)在鍋塘里事先放兩個(gè)紅薯，就著柴火烤熟，這樣的烤紅薯最解油膩。
炸圓子的香味還在嘴角邊縈繞時(shí)，轉(zhuǎn)眼就到年三十。除夕夜的年飯，吃的那就更多。當(dāng)然，這桌年夜飯，也有不給動(dòng)筷子的，那時(shí)的條件不是很好，有些食材只有過(guò)年時(shí)才會(huì)準(zhǔn)備，像“年魚(yú)”和“鴨胗”。這些菜燒好后，平時(shí)是不端出來(lái)的。即使年夜飯時(shí)，它們的出場(chǎng)也只是為做做樣子。外婆說(shuō)，這樣的菜是拿來(lái)招呼客人的。記得那年，母親帶我和弟弟去親戚家拜年，吃飯時(shí)，六歲的弟弟看著眼前的咸鴨胗口水直流，最后實(shí)在忍不住，伸筷子夾幾次，在回家的路上，母親狠狠的批評(píng)弟弟。后來(lái)，長(zhǎng)大才知道其中緣由。
大年初一，孩子們都有一個(gè)固定的節(jié)目——拜年。我們會(huì)早早起床，穿上新衣服，挨家挨戶的拜年。拜年會(huì)得到一些好吃的，幾顆糖、一把瓜子都會(huì)讓我們心滿意足。一上午跑下來(lái)，我們總是會(huì)嫌衣服口袋小。于是正月里，我們會(huì)有吃不完的零食，那些好看的糖紙都會(huì)被夾在書(shū)本里珍藏著。
元宵節(jié)那香糯的湯圓下肚后，年味就慢慢淡起來(lái)。外婆會(huì)笑著對(duì)我們說(shuō)：“小舌頭也要休息咯！”以后的日子里，我們會(huì)經(jīng)常咂摸著小嘴，回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起，依然香甜依舊。
舌尖上的年味初三作文800字 15
把愿望寫(xiě)在春聯(lián)上，把年味留在記憶里。
——題記
天波易謝，寸署難留。一年一度的春節(jié)如約而至，我不禁感嘆時(shí)間流逝之快。近年來(lái)，無(wú)論是身邊的熟人還是網(wǎng)絡(luò)的陌生人，總報(bào)怨感覺(jué)不到年味，似乎我也被帶入了這個(gè)引人思考的問(wèn)題：那么年味究竟是什么呢？我總認(rèn)為啊，年味就是寫(xiě)在春聯(lián)上的愿望，年味就是凝結(jié)在舌尖上的一絲絲家的味道。
酸
說(shuō)起酸，許多人腦海中立刻想到檸檬一類(lèi)的水果，但你好像忽略了一種以酸聞名的菜品——酸菜魚(yú)，那可是老媽的拿手好菜，清白的湯，拌上綠綠的酸菜，那芝麻下掩蓋嫩白的魚(yú)肉，再有幾個(gè)紅艷艷的辣椒摻雜其中，有種節(jié)日的喜慶，讓人立刻垂涎三尺。吃到嘴里先是芝麻的酥香，再是魚(yú)肉的`滑嫩，隨著魚(yú)湯進(jìn)入口中，酸辣接踵而來(lái)，每當(dāng)吃到這道菜，我就會(huì)想這不僅是魚(yú)的味道，而是生活的味道，酸辣的魚(yú)湯就是我們遇到的困難挫折，直面它終將嘗到滑嫩的魚(yú)肉，年味就是這酸菜魚(yú)中的一絲絲酸。
甜
說(shuō)起甜，想必大家嘴中嘴中不禁生出一種甜膩的感覺(jué)，而我記憶中的“甜”是媽媽的愛(ài)與呵護(hù)，記得我不開(kāi)心，回到家中，媽媽總會(huì)耐心教導(dǎo)，安慰，還會(huì)精心烹制一道每逢過(guò)年過(guò)節(jié)都少不了的糖醋里脊，一塊塊滑嫩的里脊肉在高溫油炸后變得格外酥脆，再裹上媽媽精心熬制的糖漿，最后注入靈魂——白芝麻，香嫩的里脊肉一入口我的心就暖暖的，每每春節(jié)和媽媽烹制糖醋里脊，家人一起享用，年味就是這舌尖上的甜。
苦
一提到苦，不少人開(kāi)始抗拒，可是沒(méi)有苦哪來(lái)的甜，當(dāng)爸爸工作累的時(shí)候，當(dāng)我學(xué)習(xí)感覺(jué)累的時(shí)候，當(dāng)媽媽為了生活瑣事感到煩心的時(shí)候，我們就會(huì)想到每逢佳節(jié)憶苦思甜的法寶—–苦瓜水。不要小看這苦瓜水，它還具有開(kāi)胃，消除疲憊的神奇功效。春節(jié)的大魚(yú)大肉之后怎能少得了它呢？
辣
說(shuō)起辣，是不是會(huì)立刻想起火紅的辣椒呢？其實(shí)，春節(jié)我們家辣的味道來(lái)自香辣土雞，從我的記憶里每年春節(jié)定居農(nóng)村的爺爺總會(huì)精選一只土雞供全家享用，和家人一起鹵制好土雞條，放在盛有麻辣醬汁的菜盆中，加入蔥花和油酥花生米一起攪拌均勻，裝盤(pán)后撒上蔥花點(diǎn)綴。一道令人垂涎欲滴的“舌尖上的年味”又悄然上桌了。
在這舉家團(tuán)圓的春節(jié)，一家人聚在一起，品嘗著親手準(zhǔn)備的年夜飯，是何等的享受？春節(jié)不僅是一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，它更是家的味道。酸、甜、苦、辣，不僅是菜的味道更是生活的味道，記憶的味道。我們應(yīng)將春節(jié)傳統(tǒng)流傳下去，將這舌尖上的年味化為經(jīng)典傳承下去。
舌尖上的年味初三作文800字 16
每年的新年前夕，外婆總會(huì)與鄰居的七八個(gè)老婆婆一起去包團(tuán)子。
我固然喜歡這種美食，但在咋舌之余，我也不禁疑惑：各種種類(lèi)繁多的食品在網(wǎng)上都能網(wǎng)購(gòu)了，為什么外婆還要做團(tuán)子呢？
“外婆，別做了，身體重要，這種東西都能買(mǎi)到，瞎忙活個(gè)什么勁？”外婆聽(tīng)了我的話，笑著回答道：“這么多人一起，熱鬧，可以解悶，而且能鍛煉技藝呢！”說(shuō)罷，外婆一把拉住我：“去包點(diǎn)團(tuán)子試試？”我心中好奇，腳步便不由自主地跟著外婆走了。
到了那里便看見(jiàn)熱火朝天的一幕：六七個(gè)古稀之年的老人，圍著一張大圓桌而坐包團(tuán)子，桌子中央有一摞大籠屜，里面整整齊齊的`擺放著成百上千個(gè)團(tuán)子，旁邊一口大灶正在工作，爐膛中的火焰如一顆小太陽(yáng)一般，將橘黃色的光輝灑在墻上。外婆拉我到了圓桌旁，讓我跟她好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)包團(tuán)子。
外婆先從一團(tuán)大面團(tuán)中拉出巴掌大小的一塊，隨后用手把它團(tuán)成一個(gè)渾圓的小球，再一掌拍扁，厚度恰到好處。又一筷夾起一團(tuán)不多不少的餡料，放在皮的中心，隨后用皮把餡裹起。說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，手在頂端輕輕一捏，便把餡包在皮中，并把頂部變?yōu)槿缈死锬妨謱m屋頂一樣的尖頂，圓滑與尖銳，形成了一個(gè)完美的組合。
一旁的我這個(gè)新手小白，皮拍得太薄，餡放的太多，手一捏，“啪”的一下，底部便爆開(kāi)來(lái)，外婆連忙進(jìn)行搶修，卻只能修成一個(gè)又扁又歪的面團(tuán)。
我看了看外婆的成品，又看了看我的，忙對(duì)外婆說(shuō)：“我的不要蒸了，蒸了讓人看見(jiàn)了肯定會(huì)笑話。”可外婆卻說(shuō)：“這是我外孫第一個(gè)團(tuán)子，不蒸怎么行？”
這個(gè)代表我包團(tuán)子的第一步的“作品”，最后由外婆親自吃了。這一步雖然不穩(wěn)，但打下了很好的基礎(chǔ)。后來(lái)我才知道，這個(gè)在新年前包團(tuán)子的習(xí)俗，是我老家的傳統(tǒng)，取的是“團(tuán)團(tuán)圓圓”之意，外婆每年都要包團(tuán)子，正是為了讓一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，鄰里和睦相處。
一樣美味的食物丟了，可以再買(mǎi)；但是如果一地的文化傳統(tǒng)丟了，可就再也找不回來(lái)了。文化需要一代一代傳承，傳統(tǒng)需要一輩一輩堅(jiān)守。外婆教我包團(tuán)子，也是為了讓我學(xué)會(huì)包團(tuán)子的技藝，將這一傳統(tǒng)民俗傳承下去。
舌尖上的年味初三作文800字 17
對(duì)于我來(lái)說(shuō)，過(guò)年有很多樂(lè)趣。可以放鞭炮；可以隨心所欲的消滅我眼中看到的食物；可以拿到壓歲錢(qián)；可以去與許久沒(méi)有見(jiàn)過(guò)面的親戚進(jìn)行交流；可以向大家說(shuō)祝福語(yǔ)，以表示對(duì)大家在新的一年里可以實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。
過(guò)年聽(tīng)到聲音最多的還是要數(shù)那個(gè)鞭炮聲，正如宋代詩(shī)人王安石所說(shuō)的詩(shī)句：爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。確實(shí)，在除夕之夜，有著一聲聲爆竹爆破的聲音，噼里啪啦
在除夕夜里，家人們從異鄉(xiāng)趕回來(lái)。齊聚一堂，吃著過(guò)年前的最后一次飯年夜飯。大家在吃飯的飯桌上開(kāi)心的聊天，吃完飯了，小孩子都會(huì)去外面放煙花，我也出去放松一下，與弟弟去外面放煙花，隨之，又和弟弟進(jìn)屋守歲。其實(shí)，弟弟早想睡覺(jué)了，可他還是守歲完之后才去睡覺(jué)。家人們談話談得特別的有勁，因?yàn)檫^(guò)年是一次難得的機(jī)會(huì)。
過(guò)年會(huì)有許多許多有趣的事情，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，過(guò)年趣事有放鞭炮、包餃子、守歲、掛燈籠、貼春聯(lián)
大年初一，我去拜訪了我的外婆，得到了我登門(mén)拜訪的第一個(gè)紅包。在收紅包的同時(shí)，我的心情是特別的興奮，我的`心頓時(shí)己是久久不能平靜，也許是紅包收到的錢(qián)太多的緣故。
過(guò)年我吃得最多的，還是要數(shù)那一個(gè)一個(gè)包成金元寶一樣的餃子。奶奶在所有的餃子里放了一個(gè)硬幣，只要吃到那一個(gè)含有硬幣的餃子，你的運(yùn)氣會(huì)很好。全家人都聚在一起，看著那一只碗里面的餃子，大家開(kāi)始拿了。我也開(kāi)始吧！我拿了幾個(gè)都沒(méi)有，最后一個(gè)的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)了這個(gè)比其他的餃子要大一些，并且還形狀奇怪。心里想：這個(gè)也許是那個(gè)幸運(yùn)的餃子，不，一定是的。我立馬以萬(wàn)分之一的速度拿到，放入口中。果然，是這個(gè)，這是過(guò)年期間我覺(jué)得最為有趣的事情吧！
千門(mén)萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符。過(guò)年，大家也許不會(huì)忘記大門(mén)兩邊上的對(duì)聯(lián)吧！在過(guò)年的家庭大會(huì)當(dāng)中，我得到命令，負(fù)責(zé)把對(duì)聯(lián)貼好。以我的身手，我一下子可就完工，我在一邊空想著。結(jié)果，貼完用了很長(zhǎng)時(shí)間，但我還是有收獲，過(guò)年做這一點(diǎn)事情不算什么！
過(guò)年的氣氛特別的好，我覺(jué)得過(guò)年能給我們帶來(lái)許多沒(méi)有的意外驚喜。
新的一年里，一切都己經(jīng)是新的事物，一切都在新的一年里帶著年味。
舌尖上的年味初三作文800字 18
在我讀小學(xué)的時(shí)候，每一年最盼望的事情就是過(guò)年回老家。因?yàn)槟抢锊恢褂性S多好吃的雞鴨魚(yú)肉，還有一年難得相見(jiàn)的表哥表弟，更有很多快樂(lè)有趣的春節(jié)活動(dòng)。
小時(shí)候過(guò)年差不多到了臘月就開(kāi)始準(zhǔn)備，去集市上面買(mǎi)年貨，買(mǎi)魚(yú)，盼望年年有余，買(mǎi)湯圓，希望著團(tuán)圓，買(mǎi)雞，寓意著萬(wàn)事大吉。到了除夕，家家戶戶開(kāi)始搞衛(wèi)生，希望除去一年的晦氣，帶給全家好運(yùn)。開(kāi)始寫(xiě)春聯(lián)，貼春聯(lián)。小時(shí)候看著外公寫(xiě)著春聯(lián)筆走龍蛇，龍飛鳳舞的，感覺(jué)很容易便執(zhí)意也要自己寫(xiě)一副，果然許多事情都是看起來(lái)容易，做起來(lái)卻很難。自己寫(xiě)的字是東倒西癲，像喝醉了的酒徒在路中間打醉拳。
洗一個(gè)澡，穿上新衣服，換上新鞋子。感覺(jué)孩子們整個(gè)人都變得十分有活力了。整個(gè)人都笑開(kāi)了花。
一年中最豐盛的一餐便是年夜飯了，到了那個(gè)點(diǎn)，家家戶戶炊煙寥寥，隔著十里都可以聞見(jiàn)香氣，在這一餐，我們可以吃到許多平常不容易吃到甚至是根本不可能吃到的食物。讓人大飽口福。
吃過(guò)團(tuán)圓飯，全家男女老少圍在一起看著春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。有說(shuō)有笑的。老人們喜歡看京劇，父母?jìng)兿矚g看小品聽(tīng)相聲，小孩子們則喜歡看當(dāng)紅偶像在臺(tái)上又唱又跳。一家人其樂(lè)融融，別談?dòng)卸嚅_(kāi)心了。
到了正月，就開(kāi)始走親訪友了，最開(kāi)心的就是收到紅包的那一瞬間了，嘴上說(shuō)著不要，其實(shí)心里美滋滋的。但紅包都會(huì)被爸媽以各種奇葩的理由“騙”去，但是那種感覺(jué)，就像品一壺老酒，入嘴極短，但足以讓人醉生夢(mèng)死，回味無(wú)窮。
記得印象最深刻的一件事情就是我和幾個(gè)小屁孩，先找一根比較長(zhǎng)的棍子，然后再找到打過(guò)了的煙花盒子，就像打冰壺一樣用棍子去打盒子。看誰(shuí)可以打進(jìn)對(duì)方的'門(mén)框。雖然現(xiàn)在回憶起來(lái)感覺(jué)特別幼稚，但還是感覺(jué)有點(diǎn)懷念，并不是懷念著“打棍球”只是懷念著玩耍時(shí)候的感覺(jué)，無(wú)憂無(wú)慮，開(kāi)心自在，多好啊。
這可能就是我認(rèn)為最美好的年味吧。
現(xiàn)在過(guò)年大人無(wú)非就是刷微信，聊朋友圈，要不就是三五成群聚在一起打牌喝酒，小孩則沉迷于網(wǎng)絡(luò)游戲無(wú)法自拔。交流，溝通越來(lái)越少。這種過(guò)年，根本就不是喜氣洋洋，合家歡喜。明明就是死氣沉沉，平淡無(wú)奇。
我還是挺懷念以前那濃濃的年味。
舌尖上的年味初三作文800字 19
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。盼星星，盼月亮，終于盼到了過(guò)年。
除夕這一天，全家人將團(tuán)聚在一起吃年夜飯，吃飯之前，就是放鞭炮，貼春聯(lián)，貼窗花，祭拜已逝的親人等等事情。
下午，爸爸要我和他一起去買(mǎi)春聯(lián)和窗花，我同意了，因?yàn)楹芫脹](méi)和他一起出門(mén)買(mǎi)過(guò)年貨了，親自貼春聯(lián)窗花不知道是多久以前的事，于是我想要重拾這些年味。一到商店門(mén)口，首先映入眼簾的是一片紅，紅的春聯(lián)，窗花，大紅色的鞭炮一捆比一捆大。看了一會(huì)兒春聯(lián)和窗花，爸爸就選好了，還拿了一個(gè)燈籠。春聯(lián)寫(xiě)的是和風(fēng)添雅裁九州錦繡，霽日溢美穿四海金云。橫批六合同春可以感受出這副對(duì)聯(lián)大氣磅礴的意境，我很滿意，便也同意了爸爸買(mǎi)下它。還買(mǎi)了福字和有關(guān)于狗的窗花。回到家時(shí)，我隨便貼了幾個(gè)窗花，還好是隨便貼的，撕下來(lái)也不會(huì)有太大的損壞，爸爸開(kāi)始教我貼窗花。先找到窗花的中心點(diǎn)，再區(qū)分出左右窗花，將窗花中心點(diǎn)按在窗戶中心點(diǎn)上張貼，窗花四周要貼牢，防止脫落或者翹邊。貼完后，看這自己貼出來(lái)的'窗花，我有了些許成就感，這似乎是我貼的最好的一次。接著我和爸爸一起把春聯(lián)給貼好，把燈籠掛上，家里頓時(shí)多了些年味。
忙完后不久就到了晚飯時(shí)間，不知不覺(jué)竟然過(guò)了這么久。吃飯時(shí)，全家人圍著一張圓桌，其樂(lè)融融，有說(shuō)有笑，桌上擺放這水煮魚(yú)，牛肉，雞肉身邊有美酒，首先是爸爸站起來(lái)說(shuō)祝福語(yǔ)，隨后全家人站起來(lái)祝福然后喝一口酒，我?jiàn)A起一片牛肉，又給父母夾了肉，吃到嘴里感覺(jué)很美味，過(guò)年的時(shí)候飯菜似乎更好吃了，餐桌上大家都吃的津津有味，歡樂(lè)的氣氛在持續(xù)蔓延。小孩在餐桌旁邊玩，有的在沙發(fā)上湊在一起玩，我不禁回憶起小時(shí)候過(guò)年和小伙伴一起玩耍，很是歡樂(lè)，如今長(zhǎng)大了，卻很少和曾經(jīng)的同伴有交集，現(xiàn)在很懷念小時(shí)候的純真。
晚飯后，所有人坐在客廳看電視，玩手機(jī)。等到12點(diǎn)，全部都下樓放炮，先放開(kāi)門(mén)紅，顧名思義，聲音響亮，放完后地上一片紅。然后是放煙花，隨著轟的一聲，一束煙花飛上高空緊接著有更多煙花飛上高空，噼里啪啦和放鞭炮一樣，天上各種顏色齊現(xiàn)，頓時(shí)天空亮如白晝，然后煙花越來(lái)越少，越來(lái)越暗，天空安靜了下來(lái)。
年味，記憶中最深刻的味道。
舌尖上的年味初三作文800字 20
所謂過(guò)年，當(dāng)然少不了美味佳肴，網(wǎng)絡(luò)有一句話：每逢佳節(jié)胖三斤，這句話不就是來(lái)形容我的嗎？
放寒假了，爸爸帶我們回了老家。在我的老家，我是眾多兄弟姐妹們中比較小的一個(gè)，一年中又難得回來(lái)幾次，所以我的伯伯、大姑和姐姐們格外寵愛(ài)我，他們準(zhǔn)備了滿滿一桌美味嘉肴來(lái)給我品嘗品嘗。單是看著著紅嫩的、清脆的和金黃的菜肴，我的口水就像那廬山的瀑布，早已“飛流直下三千尺”。
我們老親戚個(gè)個(gè)都是廚師出身，做的菜可謂是飄香四溢，吃過(guò)后唇齒留香。不過(guò)，我更喜歡我姐姐做的，因?yàn)樗裏醯摹⒊吹摹⒓宓摹⒄ǖ亩己茉谛卸液芎衔业目谖丁３ν砩系拇蟛鸵彩墙憬阏粕住５钗矣∠笊羁痰牟皇且蛔雷拥拿牢叮且患覉F(tuán)圓、其樂(lè)融融的場(chǎng)面。
除夕夜，我們頂著刺骨的寒風(fēng)艱難地來(lái)到我姐姐家里。在樓下的時(shí)候我就已經(jīng)聞到了飯菜的香味，也聽(tīng)到了伯伯們爽朗的笑聲。我迫不及待地沖了上去，人都到了七七八八了。大家都在忙活著，伯伯們?cè)趲兔Χ瞬耍飩冊(cè)谑帐皷|西，我也想幫忙，但活都被他們干完了，所以我只能靜靜的待著。隨著端上來(lái)的菜越來(lái)越多，我的肚子越來(lái)越餓，一顆吃貨的心開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)。“開(kāi)飯了！”姐姐驕傲的喊道。我眼疾手快，搶到了一個(gè)“風(fēng)水寶地”——離炸排骨最近的位置！炸排骨可是姐姐的招牌菜，不止我愛(ài)吃，我全家都愛(ài)吃！
大戰(zhàn)在即！而我最強(qiáng)勁的敵人，是我兩個(gè)弟弟！看著金黃的排骨，冒著誘人的香氣，我的心激動(dòng)地砰砰直跳。我們都想搶到第一個(gè)大排骨，看著他們起筷，我也準(zhǔn)備動(dòng)手了。只見(jiàn)小弟揮手一夾，夾中了一塊鮮嫩多汁的大排骨，還用了一個(gè)輕蔑的眼神看著我，我只搶到了另一塊小排骨。我在這一環(huán)節(jié)輸給了他，但是我臨危不亂，準(zhǔn)備趁機(jī)搗亂，趁家長(zhǎng)不注意，往他的.飯碗里倒了一杯椰汁。因此他的排骨被淹死了。另一個(gè)弟弟攻擊力沒(méi)那么強(qiáng)，他學(xué)我往我碗里倒椰汁，不幸的是他這一行為被他媽媽逮著正著……哈哈！
最終，敵人們?nèi)姼矝](méi)，而我大獲全勝！我吃到了大部分的炸排骨，真是太高興了！
家人的關(guān)心，弟弟的玩樂(lè)，還有飯菜的香味——這就是我的年味。你們的呢？
舌尖上的年味初三作文800字 21
時(shí)間像飛箭，轉(zhuǎn)眼間一個(gè)學(xué)期過(guò)去了，冬爺爺送走了秋姑娘，他輕輕呵了一口氣，大地便披上了亮閃閃的銀裝，伴隨著飛舞的雪花，我們已經(jīng)聞到了濃濃的年味，我們也知道期盼已久的春節(jié)快到了。春節(jié)是孩子們的幸福時(shí)光。
盼星星，盼月亮，終于盼到了大家盼望已久的春節(jié)。
距離春節(jié)還有6天的時(shí)間，我們?nèi)胰司鸵呀?jīng)開(kāi)始行動(dòng)了。媽媽下班回來(lái)，連忙寫(xiě)購(gòu)物清單，寫(xiě)完以后。便開(kāi)車(chē)去超市，我們?nèi)コ械穆飞希匆?jiàn)馬路邊、街邊真熱鬧。就連樹(shù)上都已經(jīng)掛上了五彩繽紛的彩燈。到了超市，哇！這簡(jiǎn)直是人山人海！人群涌動(dòng)！笑聲不斷！比往日的超市熱鬧了好幾倍。一樓是食品專(zhuān)區(qū)，一樣樣令人垂涎三尺的`零食、甜點(diǎn)、蔬菜、水產(chǎn)品、水果都擺放在貨架上。我興奮得跑到水果區(qū)去拿我最喜歡吃的金燦燦的橙子，它好像在對(duì)我笑：“小姐姐，快把我?guī)Щ丶野桑∥铱墒撬鼈儺?dāng)中的大王。又香又甜。”我毫不猶豫地把橙子放進(jìn)我的購(gòu)物車(chē)?yán)铩寢尶吹媚康煽诖簟９∥覍?duì)媽媽眨眨眼，吐吐舌頭，誰(shuí)叫媽媽今天答應(yīng)一切由我做主呢。接著我們來(lái)到了蔬菜區(qū)和肉類(lèi)區(qū)，那里的白菜又香又嫩，菠菜翠綠欲滴，紅辣椒鮮艷無(wú)比……誘人的色彩促使你停下腳步，于是我又毫不留情地把這些蔬菜放進(jìn)了購(gòu)物車(chē)?yán)铩Ｙ?gòu)物完之后，我和媽媽每人拎著兩大袋戰(zhàn)利品，來(lái)到車(chē)上，把戰(zhàn)利品放在了車(chē)上，興沖沖地回家了。
到家后，我和媽媽準(zhǔn)備今年自己包餃子。首先是和面，我和媽媽清水和面粉和在一起，然后用力地揉，揉捻成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán)。我從桌子上取了一個(gè)面團(tuán)，先往桌子上摁了一下，面團(tuán)變扁了，再用搟面杖把它搟成圓片，雖然不那么圓，但搟薄了就好了嘛！再往面片上放一些餡，用手把面片對(duì)角一折，從頭到尾捏到一起，哈哈，像新月一樣的小餃子包成了。但是，它的形狀與媽媽包出來(lái)的餃子比起來(lái)丑多了，不行，再來(lái)一個(gè)！這回我多加了餡，餃子也變得豐滿了一些！我耐心地包了起來(lái)，一個(gè)比一個(gè)漂亮，花邊整齊，亭亭玉立。我心里那高興勁就不用提了，媽媽也表?yè)P(yáng)了我。
到了春節(jié)那天，家家燈火通明，喜氣洋洋，全家人歡聚一堂，各種小菜擺滿飯桌，一家人開(kāi)懷暢飲，共敘親情，說(shuō)著吉祥祝福的話語(yǔ)，有說(shuō)有笑，其樂(lè)融融。既有了口福，填飽了肚子，還溫暖了心坎。這應(yīng)該就是年味吧！
舌尖上的年味初三作文800字 22
飯桌之上，年味至美。
一下火車(chē)，清晨的微風(fēng)便輕拂我的臉頰雖是冬天，但這風(fēng)并沒(méi)有那樣刺骨，反而是像歡迎我們的到來(lái)，出了火車(chē)站刺耳的方言，便在耳邊蕩漾。
我的老家過(guò)年是要吃席的，這次來(lái)就是為了這口年味，在我們這管宴的人叫“大師傅”，平日沒(méi)有異于常人之處，但是過(guò)吃宴時(shí)，他們便有了“大師傅”一稱，其中師一稱呼身份便有了些許特殊。
所謂大師傅是指做飯做得最好吃的，每個(gè)村子里只有一位大師傅，我們村的大師傅便是我的大伯，這大師傅一看就不同凡響。只見(jiàn)大師傅馬步扎得穩(wěn)當(dāng)，一手端著炒鍋，一手拿著鍋鏟，翻炒之間盡顯如虹氣勢(shì)。砧板和刀便是左膀，而鍋與鏟便是右臂，每個(gè)大師傅都有自己的看門(mén)菜。雖然他們做的不是什么“滿漢全席”，但他們傳承上一輩的烹飪技巧做出來(lái)的風(fēng)味菜肴，便是我們心中的年味。煎炒烹炸代代傳續(xù)，靈活中透出憨重，粗糲中帶有精細(xì)，如同年味的折射。
隨著過(guò)年的臨近我我似乎聞到了那股年味。大伯常說(shuō)做宴席菜講究五個(gè)字，質(zhì)、色、香味、器。首要的便是菜品的質(zhì)量，香則是開(kāi)始聞到的感受，味顧名思義便是菜品的口味。那器要講究光亮。大伯對(duì)食材的質(zhì)，向來(lái)十分在意。俗話說(shuō)一方水土養(yǎng)育一方人，一方席便吃了一方年味。
按照本地風(fēng)俗，這宴席不管誰(shuí)家辦，大家都會(huì)來(lái)幫忙爐灶鍋臺(tái)，杯碟碗筷，大家都刷得一塵不染，今日只是備席。大伯并不急，而是在完成這最重要的一步——吊湯。他常說(shuō)湯是廚師的根本，個(gè)個(gè)廚師的湯都有所不同有屬他自己的獨(dú)門(mén)秘方。如果沒(méi)有這湯，便就沒(méi)有了年味。
爐灶里面燒著火，醬鍋里的湯上下翻滾著。不一會(huì)兒廚房里就演奏起了交響樂(lè)，攪動(dòng)雞蛋的'嘚嘚聲，切蔥姜末發(fā)出的刷刷聲，劈剁肋條肉發(fā)出的馬蹄聲，給鯉魚(yú)過(guò)油的噼里啪啦聲……各種聲音，匯在一起，好不熱鬧，讓人不覺(jué)垂涎三尺。
第二天，陽(yáng)光明媚天氣好。“炮竹聲聲一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”嗩吶聲聲，鞭炮齊鳴，大伯宣布開(kāi)席。
宴席有條不紊的進(jìn)行著，大伯在炒鍋的配合下完成了最后一道看門(mén)菜——醬大骨。
大伯跟我說(shuō)做席的事，每當(dāng)我問(wèn)做席是什么感覺(jué)？他總是笑著說(shuō)那是年味。
我想那滋味，是濃濃的家鄉(xiāng)情，是年的味道。
舌尖上的年味初三作文800字 23
春節(jié)是中國(guó)人最傳統(tǒng)、最隆重、最熱鬧的節(jié)日，自西漢到今天，已有兩千多年歷史。
俗話說(shuō)，“百里不同風(fēng)，千里不同俗。”不同的地方春節(jié)的習(xí)俗也千差萬(wàn)別。我們長(zhǎng)沙過(guò)春節(jié)也有自己的風(fēng)俗習(xí)慣和那濃濃的年味。
一到臘月，爺爺就開(kāi)始準(zhǔn)備熏制臘肉了，去市場(chǎng)上選肉、腌制、熏制、風(fēng)干，樣樣都是爺爺自己來(lái)。把臘肉與香干或者是干豆角混在一起炒著吃，吃起來(lái)油香滿口，特有嚼頭。有時(shí)候，也會(huì)將冬筍與臘肉一起炒，這樣在咸香之外還會(huì)有一種清鮮的感覺(jué)。
臘月二十四過(guò)小年，每家每戶都開(kāi)始了大掃除，也就是長(zhǎng)沙人口中的“掃揚(yáng)塵”。爸爸拿著一根綁著雞毛撣子的木棒來(lái)打掃天花板和墻角上的灰塵和蛛絲，媽媽來(lái)擦家里的'玻璃，而我呢，只要把自己房間里的物品都整理干凈就行了。
除夕的夜晚熱鬧，家家趕做年菜，到處都是酒肉的香味。大人們都在廚房里忙和著，而小孩子們就圍在一起放鞭炮。過(guò)了兩三個(gè)小時(shí)，兩大桌豐盛的菜就已擺在了眼前，撲鼻而來(lái)的香味真讓人直流口水。開(kāi)餐了！全家人都聚在一起，好不熱鬧！飯桌上各式各樣的菜都有：有一整只雞，有一整條魚(yú)，還有臘肉……大家一邊吃飯，一邊聊天，臉上都掛著燦爛的笑容。
在正月初一這一天，大人和小孩子們都要一起去親戚家拜年了。來(lái)到主人家，總要對(duì)他們說(shuō)上一句吉祥的祝福語(yǔ)：新年快樂(lè)！萬(wàn)事如意！心想事成！恭喜發(fā)財(cái)……主人們也會(huì)用豐盛的飯菜來(lái)款待我們。飯桌上總少不了有一條整魚(yú)，因?yàn)樗⒁庵谝荒晷碌纳钪心昴暧杏唷４笕藗儑梢蛔涝谝黄鸷染疲務(wù)撌聵I(yè)；小孩子們也圍成一桌在一起喝飲料，那場(chǎng)面，好不熱鬧！
元宵上市，春節(jié)的又一高潮到了。正月十五，處處張燈結(jié)彩。在這一天，人們還必須吃元宵啊！街上到處都有賣(mài)元宵的。元宵還有餡：有花生的，有黑芝麻的，還有紅豆的……我最喜歡的是黑芝麻的。把湯圓放入口中，輕輕一咬，里面濃濃的芝麻醬溢了出來(lái)，那味道又甜又黏，真是好極了。在這一天，到處都會(huì)舉行大型的燈展。一朵大的蓮花燈立在水中央，那真像是朵“蓮花王”，那光照亮了水面，照亮了人們的眼睛。
年味！一個(gè)享受生活，期盼美好的味；年味！一個(gè)享受合家團(tuán)聚的幸福味兒。
舌尖上的年味初三作文800字 24
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”馬上就要迎來(lái)了新年，大街小巷的年味也是越來(lái)越重了。就連空氣中都彌漫著一股濃濃的年味兒。人們一個(gè)個(gè)都像打了雞血似的，不知疲倦的，都在忙著準(zhǔn)備著自己的年貨。到處都充滿了過(guò)年獨(dú)有的氣息——年味兒。
你要問(wèn)我年味是啥味，那我就好好跟你講講。
年味是香，是灶上鍋里火光燒烤出來(lái)的醉人的飯香，也是酒壇子里漫出的絲絲酒香，更是開(kāi)開(kāi)心心的孩子們手里的粒粒糖香。酒香醉人，飯香醉人，年味更是醉人。每當(dāng)?shù)搅四晡玻笕藗兙兔Φ牟灰鄻?lè)乎，準(zhǔn)備食材，置辦年貨，張貼春聯(lián)......這時(shí)，濃濃的`年味就出來(lái)了，大街小巷的人們見(jiàn)面都會(huì)打聲招呼，互相寒暄問(wèn)候，詢問(wèn)對(duì)方年夜飯準(zhǔn)備的咋樣，是不是回老家過(guò)年等，一切都是那么和諧溫馨。
年味也是聲，是門(mén)外街道上生生鞭炮聲響，是漫天綻放的煙花聲，是人們走親訪友時(shí)互相寒暄的聲音。每當(dāng)快要過(guò)年之時(shí)，本來(lái)安靜的街道就被鞭炮聲吵的像炸了鍋一樣，夾雜著人們拜年時(shí)熙熙攘攘的歡笑聲，這條街道仿佛重獲了新生，格外的熱鬧。到了除夕夜十二點(diǎn)，真正的“轟炸”這時(shí)就開(kāi)始了，噼里啪啦。這時(shí)原本漆黑的天空也仿佛被點(diǎn)燃了一樣，被燃放的煙花照耀的五彩斑斕，分外美麗。
年味更是景，是樹(shù)梢新抽的嫩綠翠芽，是墻角露出的一絲絲梅花，也是是隨寒風(fēng)搖曳的盞盞紅燈。“老去又逢新歲月，春來(lái)更有好花枝。”年味之景，在暗處逢明，在舊處逢新。你看那窗外綻放的煙花，是人們向新年問(wèn)好；你看那街道上燃放的鞭炮，使人們向新年祝福；你在看公園里那一盞盞紅燈籠，使人們向新年準(zhǔn)備的賀禮。
人們總說(shuō)越長(zhǎng)大年味越淡了，其實(shí)并不是這樣，是因?yàn)槲覀冮L(zhǎng)大了，兒時(shí)想要得到的東西現(xiàn)在可以輕而易舉的得到了，就連父母也開(kāi)始跟我們商量起來(lái)了問(wèn)題。或許，過(guò)年讓我們知道的就是要珍惜每一年每一個(gè)人吧。
年關(guān)越來(lái)越近，街上的行人、車(chē)輛也越來(lái)越多。在外的人們也都忙著回家與父母團(tuán)聚，這或許就是年的魅力吧。街道兩旁的大樹(shù)上也不知不覺(jué)的裝上了各色各樣的彩燈，掛滿了一串串紅紅的大燈籠，讓大樹(shù)們也體驗(yàn)一把過(guò)年的感覺(jué)。這一刻。我們的城市像是換上了過(guò)年的新裝，眼前美麗的景象在告訴人們：年味近了，新年馬上要來(lái)臨了。
舌尖上的年味初三作文800字 25
年味，愈近欲濃卻淡。——題記
天還沒(méi)亮，我就被我媽叫了起來(lái)。盡管再不怎么情愿，也還是從被窩里鉆了出來(lái)。看我還很迷糊。隨即，她扯開(kāi)嗓子：“為了除舊迎新，新年要有新氣象，你們小孩幫大人一起大掃除，就放假有時(shí)間。”我沿著樓下走去，陳舊的氣息撲面而來(lái)，扶手上全是灰塵，風(fēng)一吹就散了許多。我拿來(lái)抹布，在水桶里浸濕后，貼在扶手上。我彎著腰，濕布往隙縫里鉆，參差不齊的菱角使它有規(guī)律的摩擦著。雙手被抹布緊裹著，感覺(jué)到了絲毫的涼意，不禁打了個(gè)寒顫。若臟了，將雙手伸入水桶，再把布打濕，繼續(xù)擦拭著樓梯。一個(gè)多小時(shí)過(guò)去了，手早已凍得通紅。可，望著向上延伸的樓，手紅也值得了。說(shuō)罷，便去床上趴著。
半響，隨著窗外竹爆聲的響起，我按下久未觸碰過(guò)的開(kāi)關(guān)，靜待著春晚。時(shí)鐘上的秒針轉(zhuǎn)了好幾個(gè)輪回，終于，時(shí)間緊緊指著8，處在上方的分針只與它相離了120度。沒(méi)有昔年的那些許熱鬧，其余人早已被手機(jī)所吸引，低著頭，手指快速的彈擊著，剎那間，仿佛年味已在漸漸消逝，慢慢蕩然無(wú)存，也許是時(shí)代的變化，曾經(jīng)傳統(tǒng)的年味變得空虛，找不著影。
初三:2元
臨近春節(jié)的那段時(shí)間，走街串巷，每家每戶無(wú)一不透露著年味。過(guò)年是最高興的，也是最喜慶的，也并不這么見(jiàn)得。
辭舊迎新，大掃除終于告一段落，可還不能閑著。包餃子是我國(guó)春節(jié)的'傳統(tǒng)，寓意著新年發(fā)財(cái)，元寶滾滾，幾乎每個(gè)人都會(huì)包，可我對(duì)包餃子并不熟練，因此借這次機(jī)會(huì)跟父母好好學(xué)學(xué)。爸爸媽媽先和好面配上韭菜和肉，一切準(zhǔn)備就緒后，只見(jiàn)爸爸拿來(lái)餃子皮，裝一碗水，手指蜻蜓點(diǎn)水般的這樣的沾了沾水，在餃子皮的圓周上轉(zhuǎn)了一個(gè)180度的圓弧，將餡裹在中間。中合右捏左也捏，捏出褶子再捏緊。再將其擺在盤(pán)子上。早已手癢癢的我，照蘆畫(huà)瓢的捏著，可就是哪哪都有小問(wèn)題。不是餡太多了就是餡太少了，怎么都捏不出摺子來(lái)。又嘗試了兩三個(gè)，漸漸的，盤(pán)子上出現(xiàn)了一些有點(diǎn)模樣的餃子。餃子鮮味可口，可是包法并沒(méi)有我想的那么簡(jiǎn)單。折騰了好久，餃子終于倒入了鍋里。
總是有這么一種感覺(jué)，明年，后年甚至三四年后，年味將會(huì)成為過(guò)去的縮影，智能產(chǎn)品將取而代之。
舌尖上的年味初三作文800字 26
“祝大家新年快樂(lè)，萬(wàn)事如意，平平安安！”坐在主席位的爺爺發(fā)話了。話音一落，全家人都舉起酒杯，慶祝這一年中最重要的節(jié)日。
飯桌上，正中央三個(gè)香氣逼人、引人食欲的三個(gè)火鍋正翻騰著。四周有香辣可口的雞爪、色澤鮮艷的清蒸魚(yú)、大碗美味的紅燒肉。媽媽爸爸、伯伯姑姑一大清早便起床為全家人準(zhǔn)備了一頓豐富營(yíng)養(yǎng)的大餐。伴隨著冉冉升起的朝陽(yáng)和清脆的鞭炮聲，全家人圍坐在一起吃了一頓團(tuán)圓飯。平日里一貫嚴(yán)肅的爺爺也幽默和藹，時(shí)而開(kāi)開(kāi)玩笑，時(shí)而夸夸好兒孫。菜香、酒香和著年味在氤氳著的熱氣中閃現(xiàn)。
室外鞭炮聲此起彼伏，家里早早地就貼上了春聯(lián)，窗花競(jìng)相綻放笑臉，紅紅的`一片將人的內(nèi)心點(diǎn)燃。家中，“未到過(guò)年、先現(xiàn)年味。”年前的一個(gè)星期奶奶便張羅著準(zhǔn)備過(guò)年，精心挑選春聯(lián)、窗花、燈籠，端端正正地貼在響應(yīng)的位置。喜慶的氣息無(wú)處不在，購(gòu)買(mǎi)年貨錢(qián)，奶奶反復(fù)叮囑爸爸媽媽必備的物品，家中洋溢著濃濃的年味。
而最難忘的莫過(guò)于除夕夜了。未等到最后一抹夕陽(yáng)消失，全家人都聚在客廳。爸爸、伯伯陪著爺爺奶奶打橋牌，瞧，爺爺瞇著雙眼，看著手中的牌面，洋溢著滿滿的幸福；奶奶更是樂(lè)的合不攏嘴，臉上的每一條皺紋都似乎在微笑。一旁，我們五六人圍坐在一起烤火、嗑瓜子、看春晚。看到有趣的小品時(shí)，大家一起開(kāi)懷大笑，聊天時(shí)，大家各自分享著一年的收獲，趣事、祝福聲不絕于耳。微信群里，親戚朋友們一起搶紅包、互相拜年。勤勞的姐姐不停地給家人端茶送水，遞上各種精致的零食。清脆的嗑瓜子的響聲，襯出了溫馨的氣氛，小小的空間里升騰著愛(ài)與祝福，濃濃的年味悄無(wú)聲息地衍生出來(lái)。
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”一年中難得一次的團(tuán)圓年在鞭炮聲中結(jié)束，年味卻經(jīng)久不息。過(guò)年便是熱鬧、和諧。“黃發(fā)垂體并怡然自樂(lè)”也莫過(guò)于此。老人的滿足、孩子的開(kāi)心娛樂(lè)得益于父母對(duì)長(zhǎng)輩的孝順、對(duì)子女的關(guān)愛(ài)與呵護(hù)。孔子曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。時(shí)間奔流向前，萬(wàn)事萬(wàn)物皆在悄然發(fā)生改變，年味中蘊(yùn)含的親情卻不曾變化，也將由我們繼續(xù)傳承下去。
舌尖上的年味初三作文800字 27
一放寒假，大街小巷就會(huì)彌漫著過(guò)年的氣息。一提到過(guò)年，孩子們就別提有多高興了。小區(qū)里處處張燈結(jié)彩，洋溢著歡樂(lè)，年來(lái)了。
春節(jié)還沒(méi)到，父母就帶著我去超市里買(mǎi)年貨。與“年”有關(guān)的商品琳瑯滿目：有堆得小山似的紅通通的禮包，有各種臘腸、火腿、烤雞、咸魚(yú)之類(lèi)的吃的，還有中國(guó)結(jié)、燈籠、福字之類(lèi)的小玩意兒……看著有些“亂花漸欲迷人眼”的感覺(jué)。導(dǎo)購(gòu)阿姨向我們推薦商品，都是過(guò)年時(shí)候吃的餃子、湯圓等等。母親一改平日的悠閑購(gòu)物，稍微一瞥兒，商品就利落地進(jìn)了購(gòu)物車(chē)。就這樣，年味兒悄悄躲進(jìn)母親堆得滿滿的購(gòu)物車(chē)?yán)铩?/p>
大年三十那一天，母親早早地就把福字、春聯(lián)，窗花之類(lèi)的準(zhǔn)備好了。下午我就和父親一起把它們貼在大門(mén)上。我拿出了春聯(lián)和福字，又拿出爺爺調(diào)好的面糊蘸在福字和春聯(lián)的反面，小心翼翼地把它們按照順序貼到門(mén)上，完成后又欣賞了一番自己的作品——年的味道隱隱有了！
看過(guò)春晚才算過(guò)年呢。除夕晚上八點(diǎn)鐘，我們都坐在客廳里，準(zhǔn)時(shí)守在電視機(jī)前，看著一個(gè)又一個(gè)精彩紛呈的節(jié)目，年味兒便充溢在家人陣陣的笑語(yǔ)中……快到十二點(diǎn)了，我還是沒(méi)有去睡覺(jué)，因?yàn)橐貧q。就在這時(shí)，主持人說(shuō)：“壬寅虎年即將到來(lái)，祝大家新年快樂(lè)，虎虎生威！”倒計(jì)時(shí)鐘聲響起，新的一年開(kāi)始了，我十四歲了。回到房間，翻開(kāi)枕頭，枕頭下果然壓著沉甸甸的大紅包，今年的壓歲錢(qián)又厚了，我暗自想著，抑制不住地開(kāi)心和興奮。
正月初二那天，我們?nèi)マr(nóng)村外祖母家拜年。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到外祖母二樓的陽(yáng)臺(tái)上掛著一串串香腸和一條條大咸魚(yú)，排隊(duì)似的。進(jìn)到外屋，擱在兩張高凳上的`門(mén)板上堆滿了白花花的大饅頭，中間點(diǎn)著紅點(diǎn)兒的，點(diǎn)著藍(lán)點(diǎn)兒的，啥都沒(méi)點(diǎn)的，整齊劃一。旁邊的水缸里還放著半缸兒年糕，紅紅的色澤，也紅了我的心。母親說(shuō)現(xiàn)在村里大部分人家因?yàn)槁闊┖蛣诶鄱家呀?jīng)不做饅頭年糕了，只有外祖母堅(jiān)持每年親手做，因?yàn)槟赣H最喜歡食物是饅頭，而我最喜歡的食物是年糕。
外祖母急匆匆地一把抱住我，親了又親，我也緊緊抱住她……
舌尖上的年味初三作文800字 28
一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行，目的地：南京。
飛機(jī)起飛，降落。
乘坐開(kāi)往酒店的大巴，皎潔月光傾灑窗外冷冷清清的大街小巷，緊閉的小商店門(mén)，凜冽的寒風(fēng)呼嘯著空無(wú)一人的古建筑。苦澀的味道在我嘴里醞釀，換了一聲輕嘆和微脹的心。
晨曦，天邊一抹魚(yú)肚白。安置好行李，原計(jì)劃是先去參觀景點(diǎn)，怎奈腹中滿浮夸，一個(gè)字——餓。市中心的大街，絡(luò)繹不絕的人群，斷斷續(xù)續(xù)的吆喝聲。著實(shí)讓人一驚的是餐廳，排著長(zhǎng)隊(duì)，人群堵的水泄不通。舟車(chē)勞頓可經(jīng)不起這么一等，索性選擇了一家鴨粉店，迎著撲鼻的粉香彌漫在整個(gè)寰宇。靜坐在木雕小凳，和煦的一米陽(yáng)光映照在臉頰。吸溜吸溜，如鰷魚(yú)般滑入口囊中。味蕾中蘊(yùn)藏著的甜蜜，繚繞在心頭，久久不能散去。三下五除二一碗鴨粉被干個(gè)精光，渣也不剩。地道而講究，沒(méi)有刺激的辛辣，人間至味是清歡，平平淡淡才是真，南京人飲食清淡。不刻意追求華麗藻飾的堆積，細(xì)細(xì)品嘗生活的純真。在嘴中慢慢回味，我嘗到了的年味。
夜幕降臨，吃過(guò)晚飯，頭戴在江南貢院買(mǎi)的狀元帽，邁著輕松的步伐，走進(jìn)夫子廟水街。樹(shù)上掛滿了光彩奪目的LED燈，紅彤彤的'燈籠映射在秦淮河，微風(fēng)拂過(guò)，泛起一道道漣漪。倚仗在棧橋的厚木欄桿。遠(yuǎn)眺隔岸的，兩條氣沖斗牛的騰飛黃龍，上演著精彩的雙龍戲珠，觀眾側(cè)目微笑，以為妙絕，雙龍照壁，栩栩如生。不愧“天下第一壁”的美譽(yù)。琥珀色的月光傾灑在河面，晚泊的游船，漸行漸遠(yuǎn)，消失在水平線處，沒(méi)了蹤跡。用濃厚的筆墨點(diǎn)染了月夜秦淮圖。
手里攥緊著門(mén)票，屏蔽了小巷小吃誘人的味道。直奔大成殿夫子廟。夫子廟是供奉祭祀孔夫子的圣地，兩具威風(fēng)凜凜的鎮(zhèn)殿雄獅，越過(guò)凡俗的喧囂，觀摩廟內(nèi)古文物。不禁感慨時(shí)代的變遷之快，昔日的建康，金碧輝煌的宮殿已做了土，戰(zhàn)火硝煙雄獅百萬(wàn)也已做了土。舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。其實(shí)，逛南京就像逛古董鋪?zhàn)樱教幎际菚r(shí)代侵蝕的遺痕。你可以摩挲，可以憑吊，可以悠然遐想，想到六朝的興衰，王謝的風(fēng)流，秦淮的艷跡。
細(xì)細(xì)咀嚼，人生百味，只有文化的味道歷久彌新。
味道，也可以是一座城的味道。千年的沉淀，代代傳承。沁入骨子里的年味。
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