家鄉(xiāng)的山芋渣作文
山芋,在我們家鄉(xiāng)隨處可見(jiàn),各家各戶都種著山芋。在我成長(zhǎng)歷程中,山芋一直陪伴著在我的身旁。

山芋吃法很多,我喜歡的就是那碗很普通的山芋渣了。每年山芋成熟,奶奶就一定會(huì)煮山芋渣。(山芋渣是我們這里的方言,其實(shí)就是用山芋丁熬成的。)還記得去年這會(huì),奶奶將地里的山芋都刨了出來(lái),挑了幾個(gè)很大很大的山芋來(lái)做第一鍋山芋渣。那時(shí)我正放假,便和奶奶一起做著這美味的山芋渣。
奶奶先把山芋洗凈,然后剝了皮。切成一塊塊小山芋丁,那小山芋丁好像一塊塊小奶酪,當(dāng)鍋里的水吐泡泡時(shí),小山芋丁就可以下鍋“洗澡”了。然后就是最關(guān)鍵的了,因?yàn)橛行┥接蟛⒉皇翘穑瑸榱嗽黾犹鹞叮棠瘫惴判┒鼓谭圻M(jìn)去,如果再加些糖,這樣,味道也會(huì)不一樣啦!
快了,快要熟了,我看見(jiàn)原來(lái)鍋內(nèi)的水漸漸變成了淡黃色,小山芋丁更像奶酪了!聞著那縷從鍋蓋內(nèi)漏出的香氣,口水已經(jīng)泛濫成災(zāi)了!過(guò)了一會(huì),奶奶終于開(kāi)了金口:“好啦!可以吃了!”我便迫不及待地掀開(kāi)了鍋蓋。
當(dāng)鍋蓋掀開(kāi)的一剎那,我聞到了久違的香氣,彌漫在整個(gè)廚房,一絲甜甜的氣息鉆入了我的鼻子里,那種又香又濃又醇的奶味讓我沉醉!太香了!整個(gè)廚房似乎也被染上了一層淡黃色!奶奶早已盛好了一碗放在那,我趕緊過(guò)去,順手拿了雙筷子,當(dāng)舌尖品嘗到山芋時(shí),我終于嘗到了什么叫濃香,這種味道很難讓人忘記!吃了一碗又一碗,肚子早已圓鼓鼓的了,“嗝”了一聲,飽了!
回想到這里,似乎嘴里又嘗到了那熟悉的味道,其實(shí)這種味道或許就是家鄉(xiāng)的味道吧!
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