家鄉(xiāng)的山芋渣作文
山芋，在我們家鄉(xiāng)隨處可見(jiàn)，各家各戶都種著山芋。在我成長(zhǎng)歷程中，山芋一直陪伴著在我的身旁。
山芋吃法很多，我喜歡的就是那碗很普通的山芋渣了。每年山芋成熟，奶奶就一定會(huì)煮山芋渣。（山芋渣是我們這里的方言，其實(shí)就是用山芋丁熬成的。）還記得去年這會(huì)，奶奶將地里的山芋都刨了出來(lái)，挑了幾個(gè)很大很大的山芋來(lái)做第一鍋山芋渣。那時(shí)我正放假，便和奶奶一起做著這美味的山芋渣。
奶奶先把山芋洗凈，然后剝了皮。切成一塊塊小山芋丁，那小山芋丁好像一塊塊小奶酪，當(dāng)鍋里的水吐泡泡時(shí)，小山芋丁就可以下鍋“洗澡”了。然后就是最關(guān)鍵的了，因?yàn)橛行┥接蟛⒉皇翘穑瑸榱嗽黾犹鹞叮棠瘫惴判┒鼓谭圻M(jìn)去，如果再加些糖，這樣，味道也會(huì)不一樣啦！
快了，快要熟了，我看見(jiàn)原來(lái)鍋內(nèi)的水漸漸變成了淡黃色，小山芋丁更像奶酪了！聞著那縷從鍋蓋內(nèi)漏出的香氣，口水已經(jīng)泛濫成災(zāi)了！過(guò)了一會(huì)，奶奶終于開(kāi)了金口：“好啦！可以吃了！”我便迫不及待地掀開(kāi)了鍋蓋。
當(dāng)鍋蓋掀開(kāi)的一剎那，我聞到了久違的香氣，彌漫在整個(gè)廚房，一絲甜甜的氣息鉆入了我的鼻子里，那種又香又濃又醇的奶味讓我沉醉！太香了！整個(gè)廚房似乎也被染上了一層淡黃色！奶奶早已盛好了一碗放在那，我趕緊過(guò)去，順手拿了雙筷子，當(dāng)舌尖品嘗到山芋時(shí)，我終于嘗到了什么叫濃香，這種味道很難讓人忘記！吃了一碗又一碗，肚子早已圓鼓鼓的了，“嗝”了一聲，飽了！
回想到這里，似乎嘴里又嘗到了那熟悉的味道，其實(shí)這種味道或許就是家鄉(xiāng)的味道吧！
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