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      世界衛生日宣傳資料:糖尿病的飲食禁忌

      時間:2021-02-27 14:49:00 時事論據

      2016世界衛生日宣傳資料:糖尿病的飲食禁忌

        導語:4月7日世界衛生日到了,今年的主題是糖尿病,你知道糖尿病人的飲食禁忌嗎?下面是小編為您收集整理的資料,希望對您有所幫助。

      2016世界衛生日宣傳資料:糖尿病的飲食禁忌

        糖尿病人的飲食禁忌

        一、低鈉高纖維素飲食

        高鈉飲食可增加血容量,誘發高血壓,增加心臟負擔,引起動脈粥樣硬化,加重糖尿病并發癥。所以,糖尿病人應以低鈉飲食為宜,每日食鹽量控制在3克以內。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝,并能減輕體重,可以適量多吃這類食物。

        二、限富含淀粉食品和忌高糖食品

        富含淀粉的食品大米、白面、薯類、豆類、谷類,進入人體以后,主要分解為碳水化合物,它雖是機體熱量的主要來源,但因其可直接轉化為糖,因此必須限量。否則,病情將無法控制。 糖尿病患者在忌食糖、糖類制品。因為這些食品可導致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干擾糖尿病的治療。

        三、限制脂肪類和蛋白質的攝入量

        糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。

        所以,必須嚴格限制動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入,以免加重脂質代謝紊亂,發生高脂血癥。

        糖尿病易于合并糖尿病性腎病,而過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。所以說,糖尿病患者的蛋白質攝入應適量。美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質攝入量應限制在每千克體重0.8克以內為宜。

        四、忌辛辣食物

        糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲,陰虛為本、燥熱為標,而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性質溫熱,易耗傷陰液,加重燥熱,故糖尿病患者應忌食這類調味品。

        五、遠離煙酒

        酒性辛熱,可直接干擾機體的能量代謝,加重病情。在服用降糖藥的同時,如果飲酒,可使血糖驟降,誘發低血糖,影響治療。此外,乙醇可以加快降糖藥的代謝,使其半衰期明顯縮短,影響藥物的療效。因此,糖尿病患者必須忌酒。

        附注:

        糖尿病人的飲食原則

        糖尿病飲食的第一個主要的原則就是控制飲食,這樣才能達到更好的`效果。低糖其實就是少吃或不吃那些容易導致血糖上升的食物。比方說,加糖的食物,像糖果、汽水、可樂、蜜餞,及蜂蜜、加糖飲料,以及各種中西式的甜點都應該少吃;若是嗜食甜食的人,則建議以糖精或阿斯巴甜等代糖來調味。此外,淀粉類含量高的食物也要限量,像番薯、土豆、芋頭、玉米、菱角,以及燒餅、燒賣、蘿卜糕等;尤其各種年節食品,如粽子、月餅、年糕,更是糖尿病患者特別需要“忌口”的。

        糖尿病人的飲食誤區

        無糖食品不會影響血糖。所謂無糖食品,是說食品不含蔗糖,或者用其它甜味劑替代的食品。但對于用糧食做的無糖餅干,面包,或者常見的燕麥片等,雖然包裝顯示不含蔗糖,卻有大量的糊精跟麥芽糖漿,升糖指數非常之高,所以糖尿病患者和家屬一定要擦亮眼睛,警惕“無糖”食品。

        多吃雜糧素食降血糖。適量多吃蔬菜雜糧,的確是有助于血糖平穩和降低,而且蔬菜雜糧含有豐富的膳食纖維,有降脂通便的功效。但是吃太多的粗糧是會增加腸胃負擔的,而且影響營養物質的吸收造成營養不良。

        降糖藥能解決一切問題。少部分糖尿病患者一直認為,吃了藥啥事都沒有了,反正一直在口服降糖藥,是否控制飲食無所謂。更有甚者,還認為降糖藥能將體內多余的糖分排出或者抵消掉。然后依然我行我素大魚大肉,放縱食欲,對飲食不加控制,甚至暴飲暴食。暴飲暴食是一定會加重胰腺負擔的,使十二指腸內壓力增高,從而增加發生急性胰腺炎或膽囊炎的危險。

        沒吃飯就不用吃藥。有些糖尿病患者為了控制好血糖,會自作主張少吃一頓飯,并認為不吃飯就可以不吃藥了,這是一個大誤區。吃藥的目的不僅僅是抵消飲食所導致的高血糖,還是降低體內代謝和其他升高血糖的激素所導致的高血糖。另外,不按時吃飯也容易導致低血糖,還會導致下一餐的飲食攝入量超過正常水平,從而破壞飲食控制規律。這些因素都會導致血糖控制不穩定而影響治療效果。

        過度控制飲食。這是糖尿病飲食控制的另一個極端,認為吃的越少對病情的控制越有利。因為害怕血糖升高,什么東西都不敢吃,一根黃瓜一顆番茄就能挨過一天。其實這樣最毀身體,造成身體基礎代謝困難過度分解體內脂肪和蛋白質發生營養不良或者低血糖,造成身體虛弱乏力,抵抗力下降,后果嚴重的話還會導致各種感染性疾病的發生,增加治療難度。

        那么,哪些蔬菜是最適合糖尿病人吃的呢?

        糖尿病人吃什么蔬菜好

        苦瓜。古代文獻記載,苦瓜可治療“消渴”。現代臨床報道,苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用,苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。苦瓜可煎湯或做涼菜,也可絞汁或曬干后泡茶飲。

        黑木耳。黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質,其中木耳多糖有降糖效果,動物實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。

        胡蘿卜。胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實驗證實,胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食,亦可作配料。

        山藥。山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質。研究表明,山藥對糖尿病有較好的預防和治療作用,能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯,也可炒食。

        大蒜。大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發現,大蒜有很好的降血糖作用,可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料。

        糖尿病人的飲食控制會關聯到血糖控制,極為重要哦。

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