餃子情緣之幸福春節(jié)600字作文
“金風(fēng)送喜來(lái)，紫荊花已開(kāi)，二月大地春雷，鑼鼓翹起來(lái)……”伴隨著陣陣歡樂(lè)的歌聲，2014年的“馬上春節(jié)”也已來(lái)到我們的身旁。我家的“幸福年”也拉開(kāi)了序幕。
吃餃子是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，大年初一這天。我們家也做了全手工的餃子。而我是“大姑娘上轎——頭一回”，自己包了幾個(gè)餃子。一大早，我就跟著爸爸一起去買芹菜和肉，把芹菜擇好洗凈之后，再看看它的樣子，可比之前那滿是泥土的樣子賞心悅目多了。我滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，又把在菜市場(chǎng)里已經(jīng)絞好的豬肉倒在切菜板上，在鋒利刀刃的強(qiáng)烈攻勢(shì)下，這些筋連筋地絞肉全被剁得稀巴爛，頓時(shí)狼藉一片。下一步就是切芹菜了，這次輪到媽媽登場(chǎng)了。媽媽的刀工可棒了，“唰唰”幾下，芹菜全變成了芹菜沫。將芹菜與絞肉放在一個(gè)盆里，順時(shí)針攪拌幾下，看看，這些餡料可真漂亮，綠中帶紅，紅中帶白。再加上各種調(diào)味品：香油、老抽、花生油，五香粉……在打上一個(gè)色澤明黃的雞蛋，一盆香噴噴的餡料就完成了。
再下來(lái)就是和面、搟面皮，到這兒可就是技術(shù)活兒了。把面和水倒進(jìn)一個(gè)大大的瓷碗里，慢慢地添水，把面團(tuán)成一團(tuán)，用手使勁兒揉，不留一點(diǎn)兒空隙才行。同時(shí)，這也是個(gè)力氣活兒，我使勁地揉啊揉啊，軟軟的面團(tuán)在我手里變成不同的形態(tài)：一會(huì)兒像桃子，一會(huì)兒像盤(pán)子，一會(huì)兒又像大餅……接二連三地成功讓我變得得意忘形起來(lái)。不過(guò)在搟面皮上，我可吃了大虧。搟皮的學(xué)問(wèn)非常大：要搟得中間厚邊上薄，這樣的餃子包出來(lái)才不容易破。看著媽媽手中的面皮兒與搟面杖一起靈巧地飛舞，我便輕松地想：媽媽搟皮那么輕松，想來(lái)一定很容易，我絕對(duì)是沒(méi)有問(wèn)題的了。我學(xué)著媽媽的樣子，左手拿著小面團(tuán)，右手拿搟面杖，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)面皮一邊搟著，薄薄的皮兒破了一個(gè)大洞，跟隕石在月球上撞出的月洞一樣凄慘。我不服氣，又搟了一個(gè)，唉，比剛才成功一點(diǎn)兒，但變成了六邊形，都不知道該怎么包餡兒了。一時(shí)的疏忽大意，讓我在全家人面前貽笑大方，真是可悲！
最后一步，也是最重要的一步，當(dāng)然是包餃子了！對(duì)于我這個(gè)新手而言，這餃子就像是一個(gè)來(lái)勢(shì)洶洶地?cái)橙耍覄t是一個(gè)未經(jīng)訓(xùn)練就被抓上戰(zhàn)場(chǎng)的新兵。我一陣頭皮發(fā)麻，感覺(jué)十分難辦。為了不讓兩個(gè)妹妹笑話我，只能奮力一搏了。我把一張圓圓的餃子皮擱在手掌中間，用勺子舀了一勺餡料，平整地放入面皮的中央，用一點(diǎn)清水抹在餃子皮的邊上，將餃子皮一合，用食指和大拇指沿著邊上用力的按捏，一個(gè)出自我手的餃子終于完成了。雖然它的樣子一看就知道是個(gè)歪瓜裂棗，但是這是我包的第一個(gè)餃子，即使不怎么樣，我的.心里還是像抹了蜜一樣甜。吃著自己包的餃子，真是覺(jué)得比之前吃過(guò)的哪一次都香啊！
春節(jié)是中國(guó)的盛事，節(jié)日是生命的盛典，而合家團(tuán)圓是所有人在過(guò)節(jié)時(shí)最大的心愿。難忘今宵，難忘這不眠之夜，那是心中涌動(dòng)的真情與感動(dòng)；難忘這萬(wàn)家團(tuán)圓的時(shí)刻，那是心中永存的真誠(chéng)與祝福。難忘這快樂(lè)的光景，這幸福的時(shí)光，難忘我家的幸福年！
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