熬麻糖小升初作文
每到春節(jié)臨近，我心里就會泛起40年前家里過年時熬麻糖的情景。
上世紀70年代，物資匱乏，什么都按計劃供應(yīng)。平常是沒有糖吃的，只有過春節(jié)時，國家才會給每人供應(yīng)二兩紅糖、二兩白糖。小孩子是最喜歡吃糖的，每年分糖的時候，不到10歲的我總會圍在那磚塊似的紅糖周圍，趁大人不注意時，悄悄扯下包紅糖的紙，先是津津有味地舔一遍，再將包裝紙嚼爛吞下……
父母總會想些辦法來滿足小孩子喜歡吃糖的愿望，所以每年春節(jié)前，我家都會熬麻糖。
熬麻糖，簡單地說就是提取紅苕中含有的糖分，把紅苕變成糖。這可不是一件輕巧的事，要先將紅苕洗凈，用刀砍碎，再用石磨推爛，過濾去糟，糖分就全在濾液里了。接下來是一個漫長的熬制過程。有多漫長？要把一大鍋含糖的水熬干，一般需要10個小時以上，才會慢慢地水去糖留。這10個小時的等待，在小孩子心里，其實是一個無比煎熬的過程——明知道出糖還早，但依然是隔會兒就跑到鍋邊，看看糖出來沒有。每次，看到的似乎總是熱氣騰騰的蒸汽在冒，聽得最多的話就是媽媽說的兩個字：“還早！”
糖熬出了，開心的時刻終于來臨。那糖看上去很濃很濃，稠狀，顏色黑中透紅，既像茶色玻璃，也像瑪瑙玉石。用一雙筷子攪一坨，要用很大的力才扯得起來。它不會斷開，酷似一根長長的絲線連著，越扯越長，越扯越長……對著光線它是透明的，放進嘴里能把你的上下牙牢牢沾著，那個甜啊，嘿嘿，此生難忘。
幾十年過去，仿佛彈指一揮間，如今市場上有了豐沛的物質(zhì)，不會再有人去熬麻糖解饞了。然而對我來說，永遠不會忘記那鍋軟軟的、甜進心扉的麻糖。
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